В начале 2023 года и многие эксперты и игроки рынка ожидали сокращения ассортимента почти по всем категориям. Но затем все поменялось и закончился год с уже привычными за два десятилетия полными полками.
Поначалу, в первые месяцы 2023 года, торговые сети эту задачу урезания количества позиций вполне четко декларировали, как открыто («Пятерочка» объявляла о сокращении ассортимента как минимум на 15%, «Лента» устами гендиректора Владимира Сорокина также давала понять, что широкого ассортимента ждать не стоит, а тот что есть, будет удешевляться), так и негласно — на совещаниях с руководителями подразделений.
Но уже во второй половине года эту тенденцию начали пересматривать. Возобладало мнение, что ассортимент на полках магазинов почти всех форматов должен быть если и не широким, то уж точно не урезанным.
«Лучше пусть будет дороже, но будет» — эту фразу я слышал несколько десятков раз сначала в основном от экономистов, а потом и от многих топ-менеджеров торговых сетей (причем часто это были далеко не премиальные сети).
Так что конец 2023 года мы встретили с битком забитыми полками почти по всем категориям.
Да, есть проблемы с отдельными категориями. Например, с яйцами. Но в целом ситуация оказалась явно более лучшей, нежели этого ожидали начиная с весны 2022 года. Да, всплески цен на какие-либо конкретные категории, вероятно, повторятся в будущем, но к пустым полкам это приводить все равно не будет. По крайней мере, если исходить из текущих условий.
Главный, не побоюсь сказать, позитивный, итог в плане ассортимента: в магазинах он реально стал шире. Вспоминаю, как несколько лет назад во всех сетях, по крайней мере, в категории молочных продуктов было одно и то же: Danone да «Вимм-Билль-Данн». Везде. И попробуй туда влезь с локальной продукцией. И я даже рассказывал, почему так происходило.
Теперь от этого не осталось и следа, хотя оба производителя никуда не делись. Но сейчас они реально конкурируют за место на полке с множеством сильных российских игроков. В том числе и локальных.
Мне, как любителю сыра Brie (Бри, с белой плесенью) еще несколько лет назад было проблематично найти подобную продукцию нормального качества от российских производителей. Как и нормальный отечественный твердый сыр (пармезан или его аналоги). Теперь с этим нет проблем и на полках магазинов можно найти большое количество продукции от вполне достойных производителей.
Ну и в очередной раз констатирую: иностранные бренды, которые вроде как «уходили» из России, по факту остаются в продаже. Так же как и продукция официально оставшихся в стране иностранных производителей. Под другими брендами (взять хотя бы продукцию Nestle или PepsiCo), но остаются. А кто-то, как Mondelez (бренды Alpen Gold, Milka) и вовсе не менял названий.
Вместо вывода
Транснациональные корпорации хоть и сохранили представленность в России, но теперь на полках магазинов их серьезно потеснили отечественные агрохолдинги и крупные региональные производители. Ложкой дегтя в этой «бочке меда» можно смело назвать тот факт, что по уровню менеджмента многим отечественным производителям еще долго расти до иностранных коллег. Будем надеяться, что вырастут, а не станут считать, что дело сделано и можно расслабиться. Ведь все только начинается.
Конкуренции стало больше. Ассортимент никуда не делся и деться не должен. Но за изобилие на полках платить будем именно мы с вами — в виде роста цен на любимые продукты.
Михаил Лачугин, учредитель портала «Продукт медиа», независимый эксперт по ритейлу, консультант поставщиков торговых сетей. Мнение автора может не совпадать с мнение редакции.
Подписывайтесь на Telegram-канал автора
