Глава Роскачества Максим Протасов считает, что в России выпускают в основном качественное пиво, однако покупатели не понимают этого. О своем видении развития российского рынка алкогольных напитков он рассказал в интервью «Ъ».
Если говорить о вине, то ключевой проблемой российского винного рынка Роскачество считает не прямой фальсификат, а псевдовино. Речь идет о том, когда производители выпускают напиток в таре, визуально похожей на упаковку игристого вина. Формально нарушений требований законодательства нет, но это дискредитирует российский винный рынок.
Прямой фальсификат составляет менее 5% рынка. Под ним понимаются напитки, в которые добавляют фруктовое сусло, сахар, ароматизаторы и неразрешенные консерванты, в том числе бензойную кислоту.
Что касается пива, то Максим Протасов предлагает активизировать информационную кампанию и более активно работать с каналами продаж.
«Нужна информационная кампания и работа с каналами продаж. Покупатели не понимают, что в России делают качественное пиво. До сих пор более 30% российских потребителей считают, что импортное пиво априори более вкусное и качественное», — убежден глава Роскачества.
В этом случае, по мнению Протасова, российскому продукту вернется популярность, а импортные марки будут окончательно замещены.
Однако пока наша страна не может самостоятельно обеспечить себя сырьем для производства пива. Если обеспеченность по солоду достигает 100%, то по хмелю она менее 7%.
«Нам нужно нарастить урожай хмеля в семь раз, до 2 тысячи тонн к 2030 году», — поставил амбициозную задачу руководитель Роскачества.
