Средние наценки на базовые молочные продукты не превышают в торговых сетях 10%, утверждают в Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ), в которую входит большинство крупнейших ритейлеров страны. Доводы председателя президиума ассоциации Игоря Караваева приводит ТАСС.
Как уточнил представитель АКОРТ, закупочные цены растут быстрее цен на полке. Он привел в пример данные по пастеризованному молоку: за январь-апрель 2023 года цена в рознице на него выросла в среднем на три рубля, тогда как в закупке — в среднем на пять рублей. Сливочное масло и вовсе в среднем подешевело на один рубль, хотя закупочные цены на него выросли на три рубля.
«Конечная цена продукта на полке магазина складывается не только из стоимости производства молока, но и наценки каждого из участников товаропроводящей цепи. Если отпускные цены, по которым сети закупают молочную продукцию переработчиков и дистрибьюторов, снижаются, это снижение транслируется на полку, что мы наблюдали в первые месяцы 2023 года», — поясняет Караваев.
Ранее в Госдуме предложили проверить справедливость ценообразования на молочные продукты в торговых сетях. Депутаты обратились с соответствующим запросом в Федеральную антимонопольную службу: по их наблюдениям закупочные цены на сырое молоко в 2023 году снизились, тогда как на полках ритейлеров «молочка» продается с наценками от 40% до 70% (а по отдельным видам — до 150%).
Однако в последнее время многие молочные товары на полках сетей начали дешеветь. В Петербурге ярким примером является продукция Пискаревского молзавода, которая неожиданно «скинула» в цене 10-15%. При этом на самом предприятии, по данным «Продукта», утверждают, что не снижали цен для каких-либо конкретных сетей.
Переизбыток молока и сырья (замороженные сливки, творог, сыры) приводят к снижению цен. На сегодняшний день категория молочных продуктов в российских магазинах является одной из наиболее насыщенных различными акционными предложениями.
Таким способом производители избавляются от излишков, а заодно подстегивают продажи так называемых современных групп молочных продуктов (творожные сырки, десерты, йогурты), спрос на которые в 2022 году снижался.
