Роскачество выявило различные нарушения обязательных требований у 15 марок консервов из скумбрии, такие данные организация привела по итогам проведенного исследования. При этом все проверенные консервы безопасны.
Нарушения нашли в консервах марок «Вкусные консервы», «Каждый день», «Люди любят», «Мореслав», «Морское содружество», «Морские традиции», «Морской котик», «Онежские деликатесы», «Посейдон», «Хозяин Балтики», «Фишмар», Aro, Globus, Gold Fish и ZR.
В Роскачестве отметили, что рыбы в банке должно быть не менее 50%. При этом в консервах «Каждый день», «Посейдон», «Хозяин Балтики», Aro этот порог не соблюден — заявленная на этикетке массовая доля рыбы не совпала с фактической.
Также в консервах «Морские традиции» и «Морское содружество» выявлена подмена вида скумбрии. В «Онежских деликатесах» вовсе отсутствует зоологическое наименование рыбы, а заявленные показатели белка и жира не соответствуют фактическим.
Еще одно нарушение — содержание соли. В продукции сразу шести торговых марок ее было больше, чем того требуют нормы. У консервов «Беринг» нашлись очень жесткие рыбные кости, продукция марки «Знаток» смутила экспертов суховатой консистенцией, а в скумбрии от «5 Морей» они почувствовали слабый привкус горечи.
Но отравиться продукцией все же нельзя, и это радует.
«Ни в одной из 37 исследованных банок не выявлено нарушений по микробиологическим показателям (включая возбудителей ботулизма, плесень, дрожжи), содержанию токсичных элементов (мышьяк, кадмий, свинец, ртуть) и гистамину. Промышленная стерильность также не вызвала нареканий», — отметили в Роскачестве.
