«Лента» открыла первое автоматизированное кафе и сейчас тестирует его в московском гипермаркете по адресу улица Большая Черемушкинская, 1. Точка расположена в зоне собственного производства магазина и дает возможность покупателям круглосуточно приобретать готовую еду, выпечку и напитки.
Порция готовится прямо в аппарате, время приготовления — от трех до семи минут, зависит от конкретного выбранного блюда.
Как отметили в «Ленте», для вендингового проекта разработали отдельную линейку блюд, которые сначала готовят на собственном производстве, затем замораживают и загружают в аппарат. Заморозку проводят с применением акустического метода — технологии ультразвуковых волн, которая исключает кристаллизацию льда. Сотрудник магазина исключительно пополняет витрины и контролирует работоспособность оборудования.
В ноябре «Лента» установит еще три фудомата в Москве и четыре в Санкт-Петербурге. А в конце года компания проанализирует результаты пилотного проекта и примет решение о дальнейшем масштабировании. Или его сворачивании.
