28 мая в Петербурге прошел 25-й по счету Фестиваль мороженого, приуроченный ко Дню города. После двухлетнего перерыва из-за пандемии, мероприятие вызвало неподдельный интерес у горожан и гостей города. Однако за два года произошли некоторые изменения.
В анонсе фестиваля было указано, что посетители смогут попробовать мороженое в том числе и от производителей из Санкт-Петербурга. При этом даже те марки, которые присутствовали на празднике в качестве петербургских, таковыми уже фактически не являются, поэтому вряд ли имеют какое-то отношение к региону.
Речь о таких некогда действительно местных брендах, как «Петрохолод» и «Хладокомбинат №1». Продукция под этими, хорошо знакомыми многим ленинградцам и петербуржцам марками, теперь производится далеко за пределами Северной столицы.
Почему-то в качестве местного было представлено мороженое под маркой Burenka Club, хотя оно также производится по контракту на одном из предприятий в Ярославской области. Сам бренд Burenka Club объединяет множество молочных продуктов, но принадлежит дистрибуторской компании.
Немного истории. Первый фестиваль мороженого в Петербурге прошел во второй половине 90-х годов и в те времена действительно выглядел как выставка-продажа именно местных производителей этого продукта. Фактически, на тот момент, привозного мороженого горожане и не знали. «Хладокомбинат №1», «Петрохолод» и «Талосто»: эти петербургские фабрики являлись и крупными федеральными поставщиками. Разумеется, были исключения. Например, финское мороженое, самой известной маркой которого была Jattis:
Справедливости ради стоит отметить, что даже при отсутствии петербургских производителей, выбор мороженого на 25-м Фестивале впечатлил. Он стал значительно лучше, чем несколько лет назад, не говоря уже про первые подобные мероприятия.
Посетители Фестиваля мороженого неоднократно интересовались: почему из года в год он проводится именно в мае? Ведь май в Петербурге, как правило, очень нестабильный в плане погоды месяц: многие еще ходят в куртках. Организаторы заявляют, что за время работы фестиваля съедается 35 тонн мороженого. Если бы мероприятие проводилось летом, объемы съеденного мороженого можно было удвоить.
Бросилось в глаза отсутствие мягкого мороженого, которое является одним из самых популярных на любых фудкортах и во многих сетях фаст-фуда. Также из городской среды пропало так называемое «йогуртовое мороженое». Многие наверняка помнят, как несколько лет назад без такого вида десерта не мог обойтись ни один торговый центр. Тренды меняются.
