Россиян снова предупредили о росте цен — на этот раз на шоколад (хотя он дорожает и без предупреждений). В конце года стоимость кондитерских изделий может подняться минимум на треть по сравнению с концом 2022-го.
В чем же дело? Виновата, если верить СМИ, плохая погода. Африканские страны-производители сырья — Кот-д’Ивуар, Гана, Камерун и Нигерия — столкнулись с жарой и засухой из-за погодного явления Эль-Ниньо.
«Я ожидаю, что в конце 2023-го-начале 2024-го мы увидим повышение цен на какао-продукты и, соответственно, на шоколад, процентов на 35–50», — рисует безрадостную картину для сладкоежек президент кондитерской фабрики «Победа» Виталий Муравьев.
Подорожание какао будет толкать производителей шоколада еще больше заниматься вводом новинок, где доля этого ингредиента будет минимальной. Многие уже давно идут по такому пути, отдавая приоритет выпуску продукции с начинками на основе растительного жира, фруктово-ягодных джемов, орехов и снеков. В частности, такое практикуют все крупнейшие игроки: Mondelez (бренды Alpen Gold, Milka и др.), Nestle (бренды «Россия», «Чудастик» и др.), «Объединенные кондитеры» (бренды «Рот-Фронт», «Красный Октябрь»), «Славянка», «Победа» и другие.
