Американская компания Dunkin’ Brands окончательно отобрала у московской компании «БРПИ» право продавать мороженое под брендом Baskin Robbins. Бывшая «Баскин Роббинс Продакшн Интернэшнл Лимитед» на своей московской фабрике будет должна поменять рецепт приготовления продукции. Ряд кафе уже получило предписания с 1 декабря снимать вывески. «БРПИ» сейчас занимается регистрацией новых торговых марок.
Процесс начался еще в октябре, и одна из марок, BRandICE («БрэндиАйс»), уже зарегистрирована для мороженого и названия кафе. Бренд пытается напоминать Baskin Robbins с его сине-розовой расцветкой. Веганское мороженое «БРПИ» уже выпускается под этой новой торговой маркой.
Главная производственная площадка компании — бывший Московский хладокомбинат № 9. Нынешняя производственная площадка способна выпускать около 200 сортов мороженого общим объемом 16 500 тонн в год. Всего в России до сих пор ежегодно выпускали около 527 000 тонн мороженого. Падение объемов продаж этого вида продукции в 2022 году осторожно оценивается экспертами «Ъ» в 2-3%.
Исчезло или переехало: что стало с петербургскими брендами мороженого
Совместное с британской дочерней фирмой Dunkin’ Brands предприятие начало работать 28 лет назад. До 2022 года будущая «БРПИ» принадлежала британской Retailing Eastern. Кафе Baskin Robbins открывались в России и напрямую «Баскин Роббинс Продакшн Интернэшнл Лимитед», и по франшизе. В Петербурге действуют шесть точек «Баскин Робинс» — в торговых центрах «Мега Дыбенко», «Мега Парнас», «Лето», PiterLand, а также в отдельных помещениях. Вывески пока на месте. Для сравнения, в Москве — больше 40 заведений «Баскин Робинс».
Постпандемийный 2021 год принес «БРПИ» 1,43 млрд рублей выручки, почти на 33% выше, чем пандемийный 2020 год (чистая прибыль = 105 млн рублей). За счет отсутствия обязательства платить роялти американским держателям бренда Baskin Robbins российские собственники бизнеса смогут нивелировать эффект от смены вывески, полагают собеседники «Ъ».
Роскачество назвало фальсификатом популярные марки мороженого
«БРПИ» сможет сохранить партнерскую сеть кафе и после смены вывески на BRandICE, особенно если снизит цены на продукцию для партнеров, говорит эксперт Franshiza. ru Анна Рождественская. Снижать цены позволит наличие собственного производства. А так долго, с начала весны, сохранять вывески Baskin Robbins удалось потому уверена аналитик, что у российских собственников сложились очень доверительные отношения с британскими бизнес-партнерами.
Успеха ради «БРПИ» придется по максимуму сохранить элементы дизайна, чтобы узнаваемость не упала, и клиенты заходили в кафе, рассуждает гендиректор Streda Consulting Алексей Груздев. Проблема будет только с меню и сохранением привычного вкуса американского мороженого — в условиях, когда невозможно использовать прежнюю рецептуру.
Тем временем в России производители мороженого для торговых сетей вынуждены упрощать рецептуру, чтобы удешевлять состав и держать низкие цены. Впрочем, продукция Baskin Robbins, представленная в супермаркетах, относится скорее к премиум-сегменту (в среднем больше 500 рублей за банку). Союз мороженщиков констатирует, что объемы производства продукции будут сокращаться, а дорогие сорта могут окончательно перекочевать с полок магазинов в кафе.
«ЭкоНива» VS транснациональные корпорации: в чем успех производителя молока
