Американские кофейни Starbucks перейдут к новому, российскому собственнику с условием, что он не будет использовать оригинальное брендирование. Больше того, придется отказаться от использования любой готовой продукции и даже технологий — условия гораздо жестче, чем ставила перед «Вкусно — и точка» корпорация McDonald’s.
Главным претендентом на сеть Starbucks источники сразу нескольких российских СМИ на рынке называют ресторатора Антона Пинского. Его холдинг Pinskiy&Co участвует в управлении несколькими десятками заведений в нескольких городах, в том числе Avocado Queen, Medusa и «Сыроварня» в Санкт-Петербурге.
Передача кофеен Starbucks должна начаться в 20-х числах июля, точная дата открытия обновленной сети пока держится в тайне. Сумма сделки тоже не разглашается. «Infoline-Аналитика» полагает, что весь российский бизнес Starbucks будет передан примерно не более чем за 700 млн рублей — с огромным дисконтом по сравнению с реальной рыночной ценой, которая приближается к 3 млрд рублей.
Что получает новый собственник? Право аренды на заведения во всех российских городах присутствия, единственную недвижимость в собственности Starbucks — помещение в торгово-развлекательном комплексе «Пушкино Парк» в городе Пушкино Московской области.
Помещения — это на самом деле главный и почти единственный ценный актив Starbucks в России. Они в последние годы активно ремонтировались, инженерные сети и вентиляция в порядке, а главное — у Starbucks хорошие локации, которые одиночным проектам получить очень трудно, говорит ресторатор Александр Сысоев:
«При этом у Антона Пинского сейчас стратегия активной экспансии не только в Москве, но и в Санкт-Петербурге. Покупка российского бизнеса Starbucks — верный шаг для развития собственной ресторанной группы, когда в портфеле есть и премиальные проекты, и сеть городских кафе».
Новой сети кофеен придется конкурировать с такими локальным российским проектами, как ABC coffee, Surf Coffee и «Даблби», перечисляют специалисты направления стрит-ретейла компании Knight Frank Russia. Сохраняя персонал (такое обязательство мог выдвинуть американский собственник), новый владелец мог бы открыть новую сеть кофеен или переоборудовать по крайней мере часть заведений Starbucks под рестораны группы Pinskiy&Co. Некоторые помещения действительно подходят под размещение точек других концепций, соглашаются в «Infoline-Аналитике». Помимо ресторанов это могли бы быть streetfood-проекты.
Под угрозой — кофейни Starbucks в торговых центрах, где арендодатели понимают, что в Starbucks люди шли в первую очередь ради имени, бренда. С новым названием эти кафе будут генерировать меньше трафика, полагают некоторые участники рынка. Помещение в ТЦ в Пушкино, говорят знающие о нюансах сделки, новый собственник уже собрался продать.
Сеть Starbucks закрыла двери российских кафе 10 марта из-за начала военной спецоперации России на Украине. В Петербурге работало 18 кофеен, а также точки самообслуживания в кинотеатрах, бизнес-центрах и клиниках «Скандинавия». Еще несколько месяцев после закрытия продукцию Starbucks (главным образом кофе в жестяных банках) можно было встретить в супермаркетах.
130 российских кофеен Starbucks приносили сети всего около 1% выручки — 0,34 из 33,86 млрд евро за последний год. Для сравнения, у McDonald’s эта доля достигала 9% — 2,45 из 24,75 млрд евро.
Кофейни управлялись в РФ дочерним юрлицом «Кофе Сирена», рублевая выручка которой выросла в 2021 году по сравнению с 2020-м на 42%, до 5,2 млрд рублей. Чистая прибыль составила 200 млн рублей (тогда как в пандемийном 2020-м был зафиксирован убыток в 523 млн рублей).
