Волгоградская сеть блинных «Блинбери» закрыла все свои заведения в Петербурге, пишет портал «Свое дело плюс». На момент ухода с петербургского рынка под вывеской «Блинбери» работали три точки: на Московском, Невском и Рижском проспектах.
«Блинбери» появилась в Петербурге ровно два года назад — в сентябре 2021 года. Планы были амбициозными: открыть не менее 30 блинных, свою фабрику-кухню, да и вообще конкурировать с лидером сегмента — «Теремком».
В реальности же получилось открыть лишь три точки, одна из которых расположилась в очень дорогой локации на Невском проспекте — на углу с Малой Садовой улицей, где ранее находилась кофейня Starbucks. Как удалось узнать «Продукту» именно на эту локацию делалась ставка, однако по мере заполнения Невского проспекта новыми заведениями общепита, арендодатель начал пересматривать условия по арендной плате, из-за чего дальнейшая работа «Блинбери» стала невозможной.
Кроме того, волгоградская сеть так и не смогла наладить нормальную работу в Северной столице по части ассортимента и сервиса. Судя по отзывам в геосервисах и социальных сетях, в меню заведений почти всегда было много отсутствующих позиций, работников не хватало, да и обслуживание вызывало немало нареканий.
Бесспорным лидером в сегменте блинных Петербурга пока продолжает оставаться «Теремок». Даже при том, что его заведения могут значительно отличаться друг от друга по уровню комфорта и качеству сервиса (те, которые расположены около станций метро, нередко производят удручающее впечатление).
Возрожденная сеть «Чайная ложка» пока сколько-нибудь серьезным конкурентом «Теремку» не стала. Пока работают лишь три заведения, хотя в конце прошлого года озвучивались планы открыть несколько десятков блинных под этим названием.
