Заводы, выпускающие газированные напитки, столкнулись с дефицитом самого обычного углекислого газа. Медленный уход из России Coca-Cola и PepsiCo так и не привел к тому, что их место на рынке успешно импортозаместили местные бренды. Однако собственного российского газа для газировки уже не хватает, жалуются производители.
Жалобы слышат даже представители торговых сетей, пишет «Ъ», полагая, что дело в сохраняющемся высоком спросе на напитки. Производители осторожно оценивают дефицит CO2 в размер до 20 % от нужного рынку объема.
Проблема обострилась к лету, когда на складах начали заканчиваться запасы газировки. Пока, говорят на рынке, поставщики углекислоты подтверждают заводам поставки, но в воздухе повисла неопределенность. И это еще не самое жаркое время с повышенным спросом.
Чаще всего в России для изготовления напитков используют углекислоту, оставшуюся как побочный продукт при производстве сельхоз удобрений. Однако некоторые подобные предприятия встали на ремонт, а некоторые сократили выпуск из-за падения внешнего спроса — из-за отказа иностранцев работать с РФ.
Экспорт удобрений упал на 40 %, говорили на Петербургском международном экономическом форуме представители Российской ассоциации производителей удобрений. При этом такие крупные игроки как «Акрон» объем поставок CO2 не снижали, уверяют производители, — просто вырос спрос со стороны российских производителей газировки.
Наложилась и востребованность углекислого газа в ковидных госпиталях, CO2 массово применяли для выпуска медицинского кислорода, рассказывают в Союзе производителей соков, воды и напитков. Кроме того, производители газировки сейчас массово переходят на большие бутылки, отчего расход газа увеличивается еще сильнее, сетуют в Союзнапитках.
Производители переходят на водоросли и грибы для замены иностранных ингредиентов
На заводах «Очаково» подтверждают «критический дефицит CO2», в группе «Черноголовка» прогнозируют сокращение объемов выпуска продукции на долю до 20 % — если дефицит не удастся восполнить. Раньше в страну просто привозили больше заграничной газировки плюс само сырье для производства, в том числе CO2. В России производители газировки обычно не заморачиваются с созданием хранилищ газа, работая, что называется, с колес.
«Черноголовка» уже к июлю собирается запустить в производство напитки Fantola Cola, Fantola Citrus и Fantola Lime. «Юнайтед боттлинг груп» обещает выпускать новый Laimon Fresh Mango и отправить на полки розницы очередных «убийц кока-колы» — Funky Monkey Cola и Funky Monkey Orange.
В NielsenIQ говорят, что доля российских газировок на рынке уже к 1 апреля выросла на 2,4 %, до 15,1 %. А летом вырастет намного больше. Хотя, рассуждают эксперты, из-за недостатка газа, скорее всего, в магазинах станут преобладать соки и подобные напитков без пузырьков.
Берегите яйца: «Чернологовка» начнет выпускать растительный омлет
