Операторы санкт-петербургского фуд-стрит-ритейла постепенно преодолевают негативные последствия коронавирусных ограничений. За первые шесть месяцев 2021 года в городе было открыто на 45 % больше заведений общепита, чем год назад — в первой половине 2020-го. За шесть месяцев на улицах появилось 141 новое кафе, бар или ресторан, подсчитали аналитики агентства коммерческой недвижимости Knight Frank St Petersburg.
141 новое заведение — это на 40 заведений больше, чем закрылось за те же январь-июнь 2021 года. Однако на 23 % меньше, чем открывалось во второй половине 2020 года, когда часть россиян полагала, что коронавирус уже побежден и ничего хуже второй волны пандемии быть не может.
Среди открывшихся в 2021-м — рестораны Sixty Four Crocus Group, ресторан-бар RS20 от Bar Group, «Издательство», «Ципа Моя», «Чача Фокачча», HOBZ. Анонсировано открытие нового проекта WHITE POINT. Специалисты Knight Frank также считают значимыми открытие ресторана МАМАLЫGA на улице Белинского, Porto Maltese на Старо-Невском проспекте, Чебуroom на Литейном проспекте, KFC и Pizza Hut на Гороховой улице.
Операторы общепита занимают главенствующее положение в петербургском стрит-ритейле, на них приходится больше всего открывающихся (38 %) и больше всего закрывающихся (34 %) точек. Московские операторы общественного питания высоко оценивают гастрономический потенциал Петербурга для открытия новых ресторанных концепций, уверяют в Knight Frank.
В первом полугодии в сегменте стрит-ритейла наблюдалась высокая активность со стороны арендаторов, говорит руководитель отдела торговой недвижимости Анна Лапченко Knight Frank St Petersburg. Новые помещения ищут кофейни, аптеки, финансовые организации. Появился спрос на помещения, которые пустовали весь прошлый год, в связи с чем существенно уменьшилась вакантность.
Коронавирусные ограничения первой-второй волн пандемии действовали для петербургского общепита с прошлой весны до конца января. С 17 июня в торговых центрах снова решением городских властей закрыты фудкорты, любые заведения не имеют права принимать посетителей с 2 до 6 часов ночи.
