На рыбном рынке России в 2026 году произошли парадоксальные изменения: лосось подешевел почти на четверть, зато морской окунь подорожал почти наполовину, рассказали аналитики компании HTech. При этом самую дешевую рыбу еще можно купить меньше чем за 200 рублей.
В первом полугодии 2025 года килограмм тушки лосося в среднем стоил 1674 рубля, а в 2026-м — уже 1259 рублей. Разница составляет 415 рублей, или почти 25%. Форель тоже стала доступнее: средняя цена снизилась с 947 до 864 рублей за килограмм.
Продажи форели в натуральном выражении выросли на 33%, объяснить это можно не только снижением цены, но и увеличением ассортимента такой рыбы. Это происходит на фоне значительного роста числа аквакультурных хозяйств, где выращивают форель.
А вот морской окунь подорожал сразу на 43%, скумбрия — на 21%.
Но несколько видов рыбы все еще остаются вполне доступными, хотя и прибавили в цене. Самой бюджетной рыбой из исследованных оказалась путассу: в среднем ее килограмм стоит 148 рублей против 128 рублей годом ранее. Навагу можно купить по 192 рубля за килограмм, минтай стоит в среднем 223 рубля, а камбала — 284 рубля.
