Kinder, Nutella и другая продукция итальянской компании Ferrero к осени подорожает в России на 7-8%, утверждает Telegram-канал Baza со ссылкой на неназванные источники. Подорожание коснется тех продуктов, где в составе значительную часть составляет шоколад.
Причина проста: курс рубля сильно упал, а какао-масло и какао тертое российские производители покупают за доллары на бирже. Стоимость продукции на полке не так быстро меняется, поскольку производители расходуют старые запасы, купленные еще при более низких курсах валюты. Но делать новые закупки придется уже по текущему курсу.
Какао-масло и какао тертое за доллары закупают и остальные российские производители шоколада и кондитерских изделий, поэтому цены на их продукцию тоже, вероятно, будут расти.
Как производители маскируют свою продукцию под известные бренды
В сложившейся ситуации компаниям вновь может понадобиться оптимизировать рецептуры или выводить новые линейки, чтобы избегать резкого повышения стоимости для сетей и, соответственно, для конечного потребителя. Например, заменять какао-масло в шоколаде и других изделиях на более дешевое пальмовое, а также делать акцент на продукции с различными начинками, чтобы уменьшать долю дорогих ингредиентов (опять же, какао тертого и масла).
Многие производители уже ведут такую работу. Яркий пример — продукция под брендами Milka и Alpen Gold от американской Mondelez, где представлены в основном шоколадные плитки с различными начинками и наполнителями, позволяющими минимизировать использование какао. По этому же пути идет российский холдинг «Объединенные кондитеры» (бренды «Аленка», «Бабаевский», «Рот-Фронт» и др.), а также швейцарская Nestle (бренды «Россия», «Хрутка», «Чудастик» и др.).
