Петербургская сеть кондитерских «Буше» открыла первый вендинговый автомат. Он расположился в бизнес-центре Renaissance Plaza на улице Марата, пишет «Коммерсантъ». Пока устройства устанавливаются в рамках тестового проекта, однако в дальнейшем их количество планируется увеличивать.
Перспективными с точки зрения установки подобных вендинговых аппаратов считаются бизнес-центры, коворкинги и крупные жилые комплексы. Однако даже в этом случае успешными такие проекты становятся далеко не всегда. Причем, не только у небольших игроков, но и у вполне крупных и опытных компаний. Яркий пример — «ВкусВилл», вендинги и микромаркеты которого смогли закрепиться и завоевать покупателей далеко не во всех локациях.
«Буше» является одной из крупнейших пекарен на рынке Петербурга — сейчас в городе работают 63 заведения (непосредственно «Буше» и входящая в состав сеть «Теплого хлеба»). За последние годы «Буше» проигрывает конкуренцию более молодым игрокам рынка пекарен-кондитерских. Например, сетям «Хлебник» и «ЛюдиЛюбят». К слову, «ЛюдиЛюбят» заняла одну из флагманских локаций «Буше» на Невском проспекте у Гостиного двора.
Люди полюбят: в Петербурге пекарни занимают места ресторанов
