Несколько дней назад в нашем Телеграм- и МАХ-канале появился пост о продукции производителя «Кефир-Групп» с фотографиями от подписчика, который сообщил, что был введен в заблуждение информацией на этикетке. Он подумал, что покупает топленое масло, но в реальности приобрел топленую смесь с растительными маслами.
После этого поста представители компании «Кефир-Групп» связались с нами и предоставили свой комментарий, ниже публикуем его полностью без каких-либо сокращений и изменений:
***
Друзья, спасибо за честный отзыв. Понимаем ваше разочарование: когда есть вопросы к упаковке и содержанию продукта. Мы ценим такую внимательность и хотим сразу внести ясность.
1. Про схожесть с топленым маслом. На нашей банке крупно указано «Топлёная смесь», а в составе перечислены растительные масла в процентном соотношении. Мы не маскируем продукт под сливочное или топлёное масло животного происхождения, как делают недобросовестные конкуренты и соблюдаем требования маркировки пищевых продуктов.
2. Наше топленое масло на растительной основе (plant based ghee так называется такой продукт в Европе и США) осознанная альтернатива для готовки при высоких температурах. Наше масло — это купаж из масло авокадо, подсолнечного, кокосового и сливочного масла. Все эти масла присутствуют отдельно на нашей кухне. Они сами по себе стоят не дёшево — часто дороже сливочного масла. Утверждение «растительное = дешёвое» неверно. Наша цена на полке ~500 ₽ отражает себестоимость сырья, контроль качества и технологию купажирования. Топленые масла на маркетплейсах и рынках за 300 руб, как правило, всё фальсификат (жиры низкого качества, обычно это перетопленный маргарин). Цена топленого масла из животного жира доходит до 1200 руб за банку. Это экономика цены продукта. Выводы делайте сами.
3. Мы разрабатывали рецептуру топленого масла на растительной основе много лет. Был запрос и от обычного покупателя, который не может позволить ГХИ за 1200 руб и от производителей, которые делают кондитерские изделия, и от людей, страдающих диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями и непереносимостью лактозы. Наше топленое масло отвечает всем запросам и требованиям — имеет высокую точку дымления — 252 С, не содержит транс-изомеры жирных кислот (трансжиры), не содержит казеин и лактозу. Оно отлично подходит для жарки, для теста в выпечку, для тушения, в гарниры. А так же оно безопасно для людей с определенными видам заболеваний, которым нельзя традиционное сливочное масло
4. Про подделки.
Да, нас подделывают. Мы выявили несколько производств и привлекли их к уголовной ответственности. Как отличить фальсификат, мы пишем часто на своем канале и на сайте. Но вот несколько важных признаков фальсификата:
— продукт не имеет маркировки «Честный Знак» (кьюар код на упаковке), или имеет недействительную маркировку
— как правило нет телефонов, сайта производства на упаковке. Адреса производства вымышленные.
— некачественная полиграфия этикетки
— продукт пахнет резким синтетическим ароматом ванили (оригинальное топленое масло имеет нейтральный аромат или запах сыра, с нотами кислинки)
— продукт неестественно ярко-желтого цвета (в реальности топленое масло светло желтое, бледное)
— неожиданно низкая цена. 300- 500 рублей за банку 500 г.
5. Про двойные стандарты.
Растительные масла используют в кондитерке, в общепите, кулинарии, в быту. Никого это не смущает. Но когда растительное масло продается, как самостоятельный продукт или честно выносится на упаковку в качестве составного компонента – возникают сомнения и недоверие. В основном из-за непонимания и мифов, с экранов телевизора и от «псевдо» экспертов, блогеров, которым нужен хайп. Мы это понимаем и работаем над просвещением потребителя.
6. В нашем портфеле есть продукты и на растительной основе: топленые смеси, спреды, творожные продукты, майонезы, а также продукты животного происхождения: ГХИ, сливочное масло, сгущенное молоко, творог, сыры. Мы делаем акцент на том, что организму нужны натуральные жиры и животного и растительного происхождения. И мы даем выбор потребителю, при этом не утверждаем, что одно лучше другого.
Если продукт не подошёл или остались вопросы по составу/применению — напишите нам в личные сообщения. Разберёмся обязательно.
Спасибо, что поднимаете важные вопросы о честной маркировке. Читайте составы, задавайте вопросы и будьте здоровы
С уважением,
Генеральный директор «Кефир-Групп»
Ефимов В.С
***
От редакции. Можно соглашаться или не соглашаться с вышеизложенными доводами производителя, но сам факт того, что он готов к коммуникации с конечным потребителем и предоставлению подробных разъяснений — пока еще редкость для России. Поэтому как минимум за это мы его уважаем.
Редакция «Продукт Медиа» готова предоставлять возможность донести свою точку зрения до потребителей/торговых сетей любому производителю продуктов питания, который хочет это сделать, либо не согласен с тем, что мы публикуем на нашем сайте. Мы всегда на связи!
