В Санкт-Петербурге городские власти отменили главные праздничные концерты, гуляния и салют. Однако рестораторы и владельцы супермаркетов надеются, что это только подтолкнет местных жителей и туристов сидеть в кафе-ресторанах и затариваться в магазинах. Новогодние каникулы — способ для общепита и ретейла подстегнуть выручку, которая безнадежно просела в 2022 году.
Внутренний туризм в России «вынужденно процветает», объясняют в сети точек продажи стритфуда Pita’s, — а оказавшись в Петербурге, гости города захотят поесть что-нибудь местное. У сети шесть точек, торгующих как раз шавермой, фалафелем и буррито.
«Думаю, эти новогодние праздники будут удачными для бизнеса, — надеется сооснователь Pita’s Александр Крылов в интервью ДП. — У людей остается не так много вариантов развлечений, сходить в кафе или ресторан и получить там впечатления — один из самых доступных».
В ресторане «Вайн Гог» на Малой Конюшенной рассчитывают, что персонал проявит креативность и привлечет гостей. А люди несмотря на отмену официальных концертов выйдут в центр.
Рестораны теряют чеки: мобилизация сокращает обороты общепита
«С точки зрения выручки работа в Новый год особенно значима: она позволяет получить деньги, которые принес бы один дополнительный день в декабре. Есть вероятность, что жители города обеспечат заведениям хороший трафик», — рассуждает пресс-секретарь заведения Артур Хусаинов.
Некоторые кофейни и магазины рассчитывают подзаработать на посетителях рождественской ярмарки на Манежной площади. В частности — сеть «Магнит». Ретейлер будет участвовать в ярмарочной торговле третий Новый год подряд, потому что заинтересован в таком формате.
«Формат позволяет быть ближе к покупателям, представлять им новогодний ассортимент, в том числе собственного производства, — объясняют официальные представители сети. — Ярмарка традиционно пользуется популярностью, так что ожидаем большое количество посетителей».
На рождественскую ярмарку правительство Петербурга собирается потратить в этом году около 118 млн рублей — по сравнению с 97 млн в прошлом и 60 млн в 2020 году.
Российские торговые сети назвали главную угрозу для своей прибыли
На праздничное оформление города Смольный объявил тендеров на примерно 600 млн рублей, тогда как в 2021-м потратил 480 млн. При этом отменены главный новогодний концерт на Дворцовой площади, концертная программа на Невском проспекте, салют и фестиваль фейерверков, а также официальный чиновничий благотворительный прием.
Год назад празднование Нового года в Петербурге было омрачено антикоронавирусными запретами — в частности, рестораны и бары активно воевали с QR-кодами о вакцинации, которые чиновники требовали спрашивать у посетителей. Торговые центры и магазины в канун Рождества рассчитывали восстановить клиентский трафик в течение 2022 года. Но все пошло не так.
