Российские производители понемногу снижают цены на шоколад из-за подешевевших какао-бобов. На полках в сетевых магазинах это вряд ли будет заметно, но, возможно, цены хотя бы перестанут на какое-то время расти.
Резкое подорожание шоколада началось в 2024 году, когда существенно повысились цены на его главный ингредиент — какао-бобы. Основные причины — сокращение урожая из-за погодных аномалий в Западной Африке, болезней растений, сложностей у фермеров с покупкой удобрений. В 2024 году шоколад в России подорожал на 22%, в 2025-м — еще на 20% (данные Росстата).
В этой ситуации производители начали еще более активно прибегать к уловкам по его «удешевлению». В частности, продолжали уменьшать вес плиток («Объединенные кондитеры», Nestle, Mondelez и др.), выводить новинки с большим количеством начинок на основе пальмового масла, чтобы снижать долю содержания какао-продуктов в изделиях. А для продукции холдинга «Славянка», в частности под брендом «Фабрика им. Крупской», меняли рецептуры, чтобы снизить себестоимость.
Сейчас цена 100-граммовой шоколадной плитки в сетевых магазинах начинается от 39 рублей, сообщил глава Ассоциации компаний омниканальной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов. Правда, речь здесь идет либо о плитках на пальмовом масле (то есть, где какао-масло заменено на «пальму»), либо о той продукции, где значительную часть занимает начинка, а шоколада лишь тонкий слой. Отдельный вопрос, почему Станислав Богданов говорит про «100-граммовые» плитки, ведь продукции в таком весе за штуку почти не осталось: в сетях, чьи интересы представляет АКОРТ, представлены изделия в основном весом 67-70-80-85-90 граммов.
