Молоко, консервы и мороженое: как правильно выбирать летние сезонные продукты

как правильно выбирать продукты

pixabay.com

Качественное ультрапастеризованное молоко должно стоить не меньше 55 рублей за коробку, нормальные мясные консервы — от 150 рублей за банку, минимально годное мороженое — от 25 рублей за порцию. Критерии для выбора летних сезонных продуктов питания в передаче «Полезная консультация» телеканала «Санкт-Петербург» перечислил председатель организации потребителей «Общественный контроль» Всеволод Вишневецкий.

Летом растет спрос на продукты длительного хранения и быстрого потребления — отсюда выбор в пользу консервированного мяса, консервированного молока и замороженного молока.

По ГОСТу — дороже

Минимальная цена соответствующей ГОСТу коробки молока объемом 0,8-1 литр начинается от 55-60 рублей. Ультрапастеризованное молоко хранится до полугода за счет уничтожения всей микрофлоры в процессе изготовления, при температуре 130 градусов. Однако большинство производителей для снижения себестоимости добавляет в коробочное молоко растительные жиры.

«Сейчас явление приобрело особенно угрожающие масштабы: восемь взятых на пробу образцов из десяти изготовлены не по ГОСТу, то есть являются фальсификатом, — уверяет Всеволод Вишневецкий. — Это уже и не молоко, а молокосодержащий напиток».

Фальсификат привозят в Петербург, согласно этикеткам, из Московской, Калужской, Рязанской областей, Ставропольского, Краснодарского краев. На полке магазина стоит выбирать ультрапастеризованное молоко производителей из Петербурга и Ленинградской области — здесь контроль на соответствие ГОСТу более строгий, считает глава общества потребителей.

Всеволод Вишневецкий, "Общественный контроль"
скриншот YouTube

Меньше 30 граммов — не мясо

Для мясных консервов, попросту тушёнки, минимальная стоимость качественного продукта — 500 рублей за килограмм, говорит Всеволод Вишневецкий. Стандартная масса маленькой банки — 325 граммов. Значит, ее цена не может быть ниже 150 рублей.
Согласно ГОСТу, мясо в банке консервов должно быть нарезано кусочками — весом не менее 30 граммов каждый. Жира обязано быть не более 17 %. Помимо этого, в тушенку допускается добавлять только соль, специи, лавровый лист.

Выбирать консервы на слух, встряхивая тару, — не вариант, для этого нужно обладать слишком уникальным слухом.

Среди тушенки — гигантская доля готового продукта, не соответствующего ГОСТу. До 90 % того, что «Общественный контроль» отправляет на исследование в лабораторию, оказывается фальсификатом. Массовая доля жира в таких образцах завышена, мяса — занижена. Доля белка занижается в среднем в два-три раза. Вместо мяса используется соя.

Производители фальсификата чаще всего родом из Калининградской, Курганской, Московской, Новгородской, Орловской, Рязанской областей, сделали вывод в телеэфире.

В крупнейших сетях Петербурга торгуют тушенкой не по ГОСТу

Молочное мороженое лучше пломбира

Петербуржцы съедают летом до 100 тонн мороженого в сутки. Раньше на фальсификат приходилось 20-30 тонн этого объема, говорит глава объединения потребителей. В 2020 году, как ни странно, лаборатории не забраковали ни одного образца, предоставленного на исследование «Общественным контролем».

«В этом году мы брали на проверку мороженое по цене от 25 до 60 рублей — самое доступное», — рассказывает Всеволод Вишневецкий.

Правда, на проверку было отправлено только мороженое без сторонних вкусовых наполнителей. Согласно ГОСТу, кроме молока, в мороженом допускаются только натуральные фруктовые добавки и натуральная шоколадная глазурь (не кондитерская, а именно шоколадная).

Если следите за весом — лучше выбирать не пломбир (жирность до 20 %, а иногда и выше), а молочное мороженое (жирность до 6 %).

Температура хранения мороженого в магазине не должна быть ниже −18 градусов Цельсия.

Популярное в России мороженое «Радуга» оказалось в центре скандала

Уже купили? Обменяйте

Срок подачи претензии продавцу на некачественный продукт питания — десять дней. Претензию стоит оформить письменно и либо вручить лично, либо отправить по почте. Если продавец не ответил в течение десяти дней, можно требовать неустойку и обратиться в Роспотребнадзор, чтобы надзорное ведомство провело у продавца внеплановую проверку.

В тему:
Правда и мифы о магазинном молоке

 

Поделиться:

About the author

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *