Популярность растительного мяса в России продолжает расти. Этот пока еще не очень доступный по цене продукт начинает экспансию в торговые сети. Пока речь идет об одном из крупнейших российских онлайн-ритейлеров «Утконосе», где начались продажи растительного мяса Beyond Meat от одного из крупнейших в мире производителей этого продукта.
В «Утконосе» отмечают, что сотрудничество с компанией Alianta Group, которая является эксклюзивным дистрибьютором Beyond Meat, позволит увеличить ассортиментную линейку продуктов осознанного питания. Ритейлер уже отмечает интерес своих покупателей к новому продукту. Например, котлеты для бургеров из растительного мяса сразу же завоевали популярность и вышли на второе место по продажам среди других аналогичных продуктов из мяса. «Утконос» рассчитывает продавать не менее 1000 таких котлет ежемесячно.
Сейчас в ассортименте «Утконоса» представлено три позиции продуктов из растительного мяса — именно столько наименований имеется сейчас в России у эксклюзивного дистрибьютора. По мере того, как ассортимент будет расти, онлайн-ритейлер также будет расширять у себя представленность этого вида продукции, поскольку фиксирует возрастающий спрос на нее.
Ранее тестирование продаж растительного мяса Beyond Meat начала сеть ресторанов «Теремок». Совладелец «Теремка» Михаил Гончаров рассказывал, что продажи оказались успешными и подтвердил наличие стабильного спроса на подобные продукты даже несмотря на их сравнительно высокую стоимость. Например, второе блюдо с растительной котлетой в «Теремке» стоит сейчас 359 рублей. Однако эксперты прогнозируют падение цен на растительные аналоги мяса уже в ближайшие годы.
В настоящее время растительное мясо в России уже продают магазины сетей «Азбука Вкуса» и «Перекресток».
