Ушедшую с российского рынка сеть ресторанов быстрого питания McDonald’s сможет частично заменить сеть «Франклин’с Бургер» бизнесмена Якова Пеера. Об этом объявил Михаил Гончаров, основатель сети блинных «Теремок», которые имеют опыт конкуренции с заведениями «большой тройки фастфуда» — McDonald’s, Burger King и KFC.
Точки «Франклин’с Бургер» второй год активно занимают новые места на фудкортах московских торговых центров. Всего у сети 16 ресторанов, последний открылся 13 мая в ТЦ «Зеленопарк» на Ленинградском шоссе Московской области. Михаил Гончаров называет локации ресторанов топовыми.
«Это почти семейный бизнес с большой перспективой. Вкусно и недорого. Живые бургеры, модный стиль, мирового класса менеджмент. Думаю, районным ТЦ стоит присмотреться и выделить деньги на капекс», — расхваливает участник координационного совета «Деловой России» Михаил Гончаров своего коллегу по организации Якова Пеера.
«Франклин’с Бургер» открылся в «Зеленопарке» на точке фудкорта, которую раньше занимал «Теремок». Заведение Михаила Гончарова съехало оттуда, по собственным словам бизнесмена, «в большой и красивый ресторан».
Первая точка Franklin’s Roll and Burger открылась в 2012 году в аэропорту «Шереметьево». Активная экспансия, уже под названием кириллицей, началась с 2021 года.
Отличие «Франклин’с Бургер» от McDonald’s в том, что булки пекутся самостоятельно, говядина не замораживается, а заказ начинает готовиться только после поступления, уверяют представители бренда. То есть не по принципу конструктора. Скорость обслуживания, как итог, отличается. То есть главное общее с американскими ресторанами — места на фудкортах.
Перспективность и выход в регионы призвана обеспечить московской сети «очень прогрессивная концепция». «Обороты я знаю. Они космос. Значит и концепция космос. Точка», — объясняет Михаил Гончаров. Основатель «Теремка» и в этом видит аналогию с McDonald’s: «В Америке выручка на точку у Мака в два и более раза выше любого фастфуда, за парой исключений».
«Франклин’с Бургер» пока развивается самостоятельно, без раздачи договоров франшизы,
McDonald’s в России сохранился только в виде мизерного процента заведений, открытых когда-то именно по франшизе. В небольшом телеграм-канале «Аренда-ТРК» 15 мая появилась карта работающих сейчас российских «Макдоналдсов»:
Тем временем, российские СМИ на прошлой неделе распространили информацию от неких источников, что McDonald’s окончательно заберет с собой из России бренд и отдаст занимаемые сейчас рестораны под некую новую, чисто местную сеть. До марта 2022 года под вывеской McDonald’s в России работали порядка 800 ресторанов.
Роспатент: «Дядя Ваня» на месте McDonald’s у метро «Московская» не откроется
