X5 Group объявила о предварительных итогах пилотного проекта создания региональных агро-логистических операторов сельхозпродукции от локальных производителей. Проект реализуется в Липецкой области и к нему подключены 250 магазинов «Пятерочка».
Данный формат сотрудничества предполагает также и вариант, при котором Х5 субсидирует будущий урожай сельхозпредприятия. То есть, покупает его заранее по жесткой фиксированной цене. Производителям такая модель, с одной стороны удобна, поскольку они получают гарантированный сбыт, с другой — наценка ограничена условиями ритейлера.
Также компания может арендовать площади овощехранилищ у поставщика с заполнением их закупленной продукцией, а поставщик может выбрать различные варианты отгрузки и приемки – самовывоз, дистанционную приемку на складе производителя и другие опции.
Проект создания «фермерского агрегатора» на этой неделе анонсировал и «Магнит». Компания, как и X5 Group, намерена централизованно работать с фермерами и локальными производителями, занимаясь первичной подготовкой, фасовкой и маркировкой их продукции, а затем направляя ее в магазины или сегмент HoReCa.
Насколько такие начинания окажутся успешными в условиях сокращения покупательной способности и жестких ценовых требований ритейлеров, покажет время. Настоящая фермерская продукция крайне «капризна» с точки зрения транспортировки и хранения, а с учетом проблем с так называемым человеческим фактором в магазинах крупнейших сетей, это чревато большими потерями и списаниями.
Кроме того, такая продукция стоит дороже аналогов массового промышленного производства. Поэтому вряд ли можно говорить о настоящих фермерских продуктах в том сегменте магазинов, куда покупатель идет, как правило, с жестко ограниченным бюджетом на покупку самых дешевых и необходимых продуктов питания.
Не стоит забывать, что в торговых сетях по-прежнему много продукции, которую маскируют под фермерскую, но производится она крупными предприятиями. Они массово поставляют одинаковую продукцию в десятки сетей. Разница лишь в этикетках.
Почему фермерская продукция не задерживается в торговых сетях
