«Перекресток» объявил о перезапуске концепции супермаркетов и открыл первый обновленный магазин на Волгоградском проспекте в Москве. Покупателям обещают усовершенствованное техническое оснащение, расширенный ассортимент и возможностью поесть в кафе, которое теперь имеет отдельное название — Select.
Около 30% ассортимента в супермаркете — это фокусные категории: фрукты, овощи, свежая рыба, выпечка, готовая еда и винная продукция. В отдельной зоне собраны товары правильного питания., количество позиций которых в «Перекрестке» стабильно росло все последние годы.
В основу [новой концепции] легли результаты детального анализа, проведенного компанией, включая данные обратной связи от покупателей. Стратегия подразумевает глобальные изменения внутренних и внешних процессов, таких как формирование новой модели ценообразования, запуск обновленной системы коммуникации с клиентом и переосмысление обещания бренда, — говорится в сообщении пресс-службы Х5.
Изменение затронули зону кафе: место для перекуса в «Перекрестках» было и раньше, но теперь в компании утверждают, что будут готовить гостят блюда «из-под ножа» и предлагать другие «изысканные» позиции, которые должны будут появиться в каждом обновленном супермаркете.
До конца года планируется обновить 120 «Перекрестков» в Москве и 10 в Нижнем Новгороде. Петербурга в планах на этот год по каким-то причинам нет.
Отметим, что это далеко не первая смена концепции для сети «Перекресток». Предыдущая версия обновлений была представлена в начале 2020 года, когда компания анонсировала «быстрый» и «долгий» пути для покупателей, новое техническое оснащение магазинов (именно тогда началось тотальное внедрение касс самообслуживания) и расширение зоны готовой еды. В том же году «Перекресток» обновил свой логотип.
До этого Х5 Group активно занималась обновлением гипермаркетов сети «Карусель», за несколько лет представив сразу несколько концепций таких магазинов, но в 2019 году приняла решение отказаться от формата гипермаркетов. В начале 2023 года была закрыта последняя «Карусель».
