Птицефабрики начали снижать отпускные цены на куриное яйцо на фоне восстановления производства. Но говорить, что яичный кризис подошел к концу, преждевременно, поскольку в летний период стоимость яиц традиционно падает из-за фактора сезонности. К осени цены вновь могут измениться.
К началу лета отпускные цены на яйца у птицефабрик действительно снизились, пишет отраслевой Telegram-канал «Агрономика» со ссылкой на данные Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) и Росстата. И хотя в обоих случаях динамика действительно отрицательная, цифры очень разные.
Так, по данным АКОРТ, к концу июня закупочная стоимость куриных яиц в среднем по стране составила 92 рубля за десяток. Это на 18% ниже, чем в январе этого года, но на 38% выше, чем в первом полугодии 2023-го.
А вот у Росстата слегка другие данные: с января по май отпускные цены снизились лишь на 5% и в среднем по стране составили 101,76 рублей. В рознице же десяток яиц подешевел на 4% до 125,44 рублей.
Но крупнейшие продуктовые ритейлеры до сих пор продолжают удерживать «отрицательные наценки» на куриные яйца социально значимой категории C1 (минус 4–6,5%), продавая их себе в убыток.
Здесь важно пояснить, что речь идет об удержании цен не на всю категорию, а лишь на отдельные позиции, которые торгуются «в минус» и, как правило, с ограничением по количеству продаж в одни руки (на одну карту лояльности). Равно как и социальные товары в других продуктовых категориях — молоке, хлебе, овощах и фруктах, крупах и т.п.
Что будет дальше, станет понятно ближе к осени, когда к работе вернутся Башкирская и Владимировская птицефабрики (последняя уже второй раз за несколько лет пострадала от птичьего гриппа). Сейчас же снижение цен на яйца в большей степени сезонное, ведь весной и летом спрос на них традиционно ниже, чем зимой. А во второй половине года они начнут дорожать — из-за сезонности.
Так что яйца по осени посчитаем.
Ранее мы подробно рассказывали о тех факторах, которые привели к подорожанию яиц в начале осени прошлого года.
