Производители шоколада и конфет снова предупредили о росте цен на 10-20%, а поставщики промышленного шоколада и вовсе одновременно повысили стоимость своей продукции на 20-50%, пишет РБК.
Все последние годы какао-бобы регулярно дорожали, но в этом году их биржевая стоимость побила почти полувековой рекорд и продолжает расти. Причиной такого взлета цен, как утверждается, стал неурожай в странах Западной Африки, на которые приходится 70% мирового производства какао-бобов.
Также дорожает логистика, а из-за высокого курса валюты растут издержки и на сопутствующее сырье, упаковку и оборудование/его обслуживание. Одним словом, себестоимость значительно выросла.
Производителям в этой ситуации приходится идти на максимальное удешевление продукции: уменьшение веса, изменение состава, увеличение доли различных начинок на основе растительного жира, джемов и цукат. Эти тенденции стали все сильнее проявляться еще несколько лет назад, но сейчас только усилились. На такие шаги многих поставщиков нередко вынуждают идти и сами торговые сети, которые устанавливают жесткие ценовые условия.
Россияне переходят на самые дешевые шоколадки с пальмовым маслом
Однако совсем оградить покупателя от перемен и повышений цен, естественно, не получается. Уже можно заметить, что доля промо-акций в категории шоколада и конфет сокращается, либо уменьшается глубина акционных скидок. Многие известные бренды теперь отказываются от «тотальных промо», когда их продукция могла продаваться по скидкам на протяжении длительного времени.
Сложность ситуации с ценами на шоколад и шоколадные изделия косвенно подтверждается и фактами публичных выводов из ассортимента федеральных сетей продукции крупных производителей. Яркий недавний пример — «Лента» и «Мондэлис Русь» (бренды Alpen Gold, Milka, Oreo и др.), которые в апреле не смогли договориться. Стороны быстро пришли к компромиссу и продукция «Мондэлис» вернулась на полки «Ленты». Но уже на других условиях.
