Жители Санкт-Петербурга вслед за остальными россиянами все заметнее экономят на еде и походах в кафе-рестораны. По самым свежим данным Петростата, которые датированы 1 октября, за последний месяц доступной статистики горожане оставили в магазинах 157,6 млрд рублей. Это, если выкинуть инфляционную надбавку, на 18% меньше, чем за тот же месяц прошлого года. Да, в первую очередь петербуржцы экономят на непродовольственных товарах. Однако продуктовых ретейлеры тоже жалуются на отток покупателей и сокращающиеся чеки.
Грустные цифры Петростата лишь на треть отражают панические настроения, вызванные мобилизацией — так как она началась в последней декаде сентября. За первый месяц осени в городе было продано продовольственных товаров на 58,6 млрд рублей — на 3,7% больше, чем за последний месяц лета. С января объемы в деньгах выросли на 2,6%. Даже с учетом официальной, а не фактической инфляции в 11-12%, речь скорее идет о падении объемов продаж — в товарных единицах.
Октябрьский отчет статистического ведомства теперь появится не раньше начала декабря.
Ретейлеры сообщают о том, что покупатели стараются экономить. «Лента» увеличивает выбор дешевых товаров, активнее применяет промокомпании и прочие акции.
«Значительное влияние рыночной конъюнктуры оказало давление на ритейл в целом и привело к снижению покупательной способности наших клиентов, в частности», — говорит гендиректор «Ленты» Владимир Сорокин.
NielsenIQ: Россияне массово уходят за покупками в дискаунтеры
В X5 Group говорят, что стараются завлекать клиентов, изо всех сил сдерживаясь от того, чтобы навариться на дешевых продуктах.
«X5 продолжает инвестировать в цены на социально значимые категории товаров, чтобы компенсировать ускорение роста инфляции, — говорит главный исполнительный директор Игорь Шехтерман, — и ожидает, что эта стратегия, а также адаптация ценностного предложения продолжат оказывать влияние на коммерческую рентабельность».
Менее крупные ретейлеры тоже сетуют, что работают в убыток по категориям товаров вроде тех же «социально значимых» (крупы, сахар, соль) или просто популярных, за которыми придет в магазин (молоко, курятина). Хотя еще недавно торговля подобными товарами выходила хотя бы в ноль, признается «Фонтанке» совладелец сети «Реалъ» Александр Мышинский. Количество промо-акций этому ретейлеру тоже приходится увеличивать.
Петербуржцы вспомнили практику 15-20-летней давности, когда было общепринятым обходить несколько магазинов и рынков, чтобы купить продукты по самым дешевым ценам из увиденных. Сейчас такая покупательская стратегия называется импортным термином cherry picking. Промо-акции способствуют покупкам, но мало влияют на увеличение количества покупок и средний чек, признается представитель сети «Реалъ».
«Первая неделя месяца была худшей за все годы, −3%. Никогда такой просадки в честь Дня народного единства не было. Видно, что нет никакого праздничного настроения — никто не собирается затариваться, покупать дорогие продукты».
Для сравнения — выручка петербургских заведений общепита выросла в сентябре на 2,5%, до 13,8 млрд рублей. Но по итогам октября, а тем более ноября будет спад даже в статистике, уверены участники рынка. Мобилизация привела к обвалу востребованности кафе-ресторанов.
«Люди голосуют ногами. Снижение ценника в меню помогает плохо, — признается „Продукту“ сотрудник сетевого ресторана японской кухни. — Круглосуточные заведения сокращают график работы на 25-30%, обычные рестораны и несетевые кафе ждет длинная череда закрытий».
Нищемаркеты выручают: дискаунтеры помогли торговым сетям с финансовыми показателями
