Молоко и молочные продукты в 2021 году могут подорожать до 5%. Это обусловлено введением обязательной маркировки на данную категорию продуктов питания, отмечают эксперты. Впрочем, дорожать будет не только «молочка»: следующий год принесет рост цен на хлеб, крупы, сладости, подсолнечное масло и спиртные напитки.
Производителям молочных продуктов придется понести значительные издержки на весь комплекс работ по обязательной маркировке. По предварительным подсчетам это выльется в дополнительные 50 копеек к каждой единице молочной продукции. Особенно сложно придется небольшим фермерским хозяйствам, которые и так работают на грани рентабельности.
Пугают эксперты и ростом цен на сладости. Причиной тому может стать удорожание на мировом рынке какао-бобов и сахара, а также девальвация рубля, пишет МК. Последнее играет значительную роль, поскольку российские кондитеры сильно зависят не только от какао-бобов, но и от многих других иностранных компонентов, оборудования и упаковочных материалов. Политика импортозамещения как в кондитерской отрасли, так и в целом пока не оправдала возложенных на нее надежд.
Растительное масло, сахар, мука и хлеб также в 2021 году будут дорожать. Однако рост цен на эти продукты произойдет после марта, когда закончится действие «заморозки» их стоимости, которую президент и правительство посчитали неоправданно высокой. Ничего лучше, чем фактически принудить поставщиков и ритейлеров (которые, в свою очередь, потребовали этого от поставщиков) зафиксировать цены на определенном уровне до 1 апреля, чиновники не придумали.
