«Самокат» может начать выпуск продуктов питания и уже создал отдельную структуру для их производства. Ее возглавил бывший руководитель направления производства готовой еды в «Магните» Виталий Левин, пишет «Ъ».
До настоящего времени «Самокат» не имел собственных производственных мощностей и сотрудничал с различными поставщиками готовой еды как под своей СТМ «Самокат», так и под сторонними брендами («Азбука вкуса», «Шоколадница», Greenbox, «Продмастер» и др.). Теперь все может измениться и компания начнет выпускать часть ассортимента готовой кулинарии на собственном производстве.
Для этих целей ООО «Умный ритейл» (юридическое лицо «Самоката») учредило ООО «Умная фабрика». Из названия понятно, что речь пойдет именно о производстве. В деятельности новой компании, в частности, указано производство субпродуктов домашней птицы, колбасных изделий и даже муки. То есть, ассортимент выпускаемой продукции будет весьма обширным.
Решение заняться самостоятельным выпуском готовой еды, выпечки и мясной продукции полностью укладывается как логику дальнейшего развития сервиса, так и отвечает растущим запросам на определенные категории продуктов. Кроме того, после недавнего скандала с петербургским поставщиком Greenbox, чьей готовой едой отравились сотни клиентов «Самоката», желание создать собственное производство становится еще более оправданным.
Рынок массовой готовой еды растет впечатляющими темпами. Ставку на нее делают не только премиальные сети вроде «Азбуки вкуса», но и бюджетные ритейлеры. Например, «Пятерочка», где доля подобной продукции растет с каждым годом.
