«Азбука вкуса» выходит на рынок бортового питания: торговая сеть уже поставила пилотную партию замороженных сэндвичей для авиакомпаний «Россия» и «Смартавиа». Продукцию выпускают на собственной фабрике-кухне в Петербурге с последующей шоковой заморозкой.
На начальном этапе ритейлер будет снабжать авиакомпании сэндвичами. Общий объем первой тестовой поставки составил 2 тысячи сэндвичей. После тестового периода отгружать продукцию будут раз в две недели.
В дальнейшем ассортимент планируется значительно расширять: в планах развитие совместной линейки кулинарии, а также ввод товаров бакалеи под СТМ «Азбуки вкуса» (снеки, перекусы и ряд других позиций).
Поиск новых каналов сбыта крайне важен для «Азбуки вкуса», поскольку собственная фабрика-кухня в Петербурге не работает на полную мощность. По некоторым данным, сейчас производство не загружено даже наполовину. Это может быть обусловлено снижением продаж ввиду оттока целевой аудитории «Азбуки вкуса» из России осенью 2022 года, а также корректировкой планов по открытию новых магазинов в Северной столице, поскольку производство создавалось с заделом на большее количество торговых точек.
