В России резко снизились продажи всех категорий йогуртов, пишут «Известия». Для ложковой продукции падение составило 15,9%, для питьевых йогуртов — и вовсе 17,4%.
Россияне стали покупать меньше и других молочных продуктов, в частности, ряженки, простокваши и сливок.
При этом спрос на базовую «молочку» остается стабильным. Сталкиваясь с необходимостью экономить и урезать траты, покупатели делают выбор в пользу молока, масла, сметаны, кефира и сыров.
Падение спроса фиксируют также и в категории различных молочных десертов. Однако производители активно выводят на рынок бюджетные новинки. Например, заменяют молочный жир на растительный (характерно для творожных сырков), уменьшают вес и объем упаковки штучной продукции, снижают жирность, меняют тип упаковки или вводят ее так называемые «семейные» форматы.
Под брендом «Простоквашино» начнут выпускать новую продукцию
