Разнообразие на полках магазинов крупных российских торговых сетей пытается сохранять видимость, но по факту ассортимент за год заметно сократился. И это уже плохо сказывается на продажах, жалуются крупные производители продуктов питания. Молочным товарам приходится менять формат тары, сокам — убирать емкости по 2 литра, которые составляли почти треть всей продаж напитков категории, говорят поставщики и изготовители в беседе с журналистами «Ъ».
Производители массово переходят на выпуск товаров самых ходовых позиций: «Если раньше в линейке могла быть десятка вкусов, то теперь сохранилась половина или меньше».
Производство продуктов питания растет, уточняют в агентстве Infoline, но этот рост все равно будет минимальным за некий долгий срок наблюдений. Продажи еды выросли даже по официальным данным Росстата и на фоне галлопирующей инфляции — всего на 0,4% за десять месяцев.
Инфляция очень выручает ретейлеров, позволяя получать прибыль. Однако политика самих торговых сетей вслед за оскудением ассортимента, по выражению одного из беседовавших с «Ъ» производителей, «скатывается в примитивизм».
Сети продолжают испытывать проблемы с логистикой и поставками, решая их за счет увеличения товарных позиций собственных торговых марок, местных производителей, говорят в Ассоциации компаний розничной торговли, куда входят все крупные игроки продуктового ретейла вроде «Ленты», X5 Group, «Магнита» или Auchan. Сокращение ассортимента — тоже один из способов решения проблемы и даже целенаправленная стратегия «советизации торговли». Главное — поддерживать выручку и соблюдать требование чиновников «удовлетворять базовые нужды населения и держать цены на социально-значимые товары».
Процент СТМ в продажах крупных ретейлеров за год удвоился, достигнув 18–20% оборота, говорят в АКОРТ.
В первой пятерке стран-поставщиков сохранился только Китай, остальные участники топ-5 — Бангладеш, Индонезия, Италия и Чехия — уступили места Азербайджану, Турции, Узбекистану и Южной Корее. Правда, тут речь обо всех товарах в магазинах крупных сетей, не только о продуктах питания.
Что касается съестного, на полках еще можно найти, например, импортную Coca-Cola из Великобритании, Германии, Польши. Большая часть завозится параллельным импортом. Но появилась и прочно обжилась та же Coca-Cola из Казахстана.
Впрочем, часть продовольственных товаров заместить не получилось и уже не получится, говорят производители. Это в первую очередь премиальный шоколад, сорта виски и шампанского, а также растительные напитки.
Премиальный шоколад всё равно покупаю как и сыры из Европы. В Питере много таких магазинов. Правда за бешеные деньги. А из сетей только наша и азбука вкуса пока держат богатый ассортимент