Одним из ключевых поставщиков безлактозного молока на российском рынке был концерн Valio, который уходит из России. Однако в стране есть несколько производителей, которые смогут покрыть потребность россиян в безлактозной продукции, пишет Milknews.
Основной отечественный поставщик безлактозного молока в России — Белгородский молочный комбинат, который выпускает этот продукт под брендом Parmalat. Также безлактозную продукцию в страну импортировала шведская компания Arla и финский производитель Valio, который вчера объявил о продаже своего бизнеса в России компании «Велком».
Valio производила безлактозное молоко длительного хранения, которым можно было запастись впрок. Аналогичную продукцию, но с коротким сроком годности в России производит компания «Братья Чебурашкины. Семейная ферма». Один из ее основателей Владислав Чебурашкин пока не заметил повышения спроса на их продукцию.
Эксперты полагают, что сейчас новых проектов по безлактозе точно не будет, поскольку это очень дорого. Для производства такого продукта требуется высокотехнологичное дорогостоящее оборудование для ферментативного гидролиза или баромембранной обработки.
Arla поставляла в торговые сети не так много безлактозной продукции, а нишу ушедшего с рынка Valio смогу занять отечественные производители, утверждают аналитики. Так, по данным NTech, в феврале 2022 года со своим продуктом вышел маслозавод «Абинский» и продал за месяц 8,9 тонн безлактозного молока, опередив по объемам продаж Valio, который продавал 8,2 тонны в месяц.
Кроме того, в 2022 году «Агрокомплекс имени Ткачева» настроил производственные мощности и нарастил производство безлактозного молока на 780%. Белгородский молочный комбинат также сообщил, что продолжит выпускать безлактозную продукцию Parmalat.
По данным Союзмолока, в России сегмент безлактозного молока занимает менее 1% всего молочного рынка. Однако спрос на него остается стабильным, если сравнить продажи за февраль в 2022 и 2021 годах.
