Россельхознадзор предлагает вести «черные списки» фальсификаторов пищевой продукции, потому что сейчас штрафы для них фактически ничего не значат. Об этом в интервью ТАСС заявил глава ведомства Сергей Данкверт.
При выявлении фальсифицированной продукции от того или иного предприятия, ему лишь выписывают штраф, а также выносят предупреждения. Предприятие обещает «так больше не делать», но, как правило, все повторяется бесконечно долго, а штрафы не имеют должного эффекта.
«Сейчас система такова, что за выпуск фальсифицированной продукции в качестве наказания предусмотрен штраф в размере от 100 тысяч до 300 тысяч рублей, что для таких предприятий может быть минимальной ценой за 15 минут работы. Необходимо внедрить практику фиксации компаний и их учредителей в черных списках, чтобы они не могли открывать новые предприятия в пищевой отрасли», — высказался Сергей Данкверт.
И дело не только в том, что производители для удешевления подменяют одни ингредиенты другими (например, растительный жир вместо молочного в масле или сыре), но и в том, что происхождение этой «подмены» иногда вообще невозможно отследить. То есть, мало того что подделка, так еще и с непонятными ингредиентами. Глава Россельхознадзора признал, что часто никто не знает, как те или иные растительные жиры попали в продукт.
По словам Данкверта, чаще всего фальсификат выявляют в молочной продукции — там его доля составляет 10-12%. Продукты наибольшего риска: сливочное масло и сыр.
Каждая четвертая пачка сливочного масла в России — фальсификат
