В 2024 году россияне съели 80 тысяч тонн шоколада, чаще всего это был молочный шоколад. Такие данные приводят аналитики Gradus Retail Index (GRI) в своем исследовании рынка этого продукта.
Стабильно высокий спрос на молочный шоколад, который поддерживается благодаря хорошо знакомым россиянам отечественным и международным брендам. Молочный шоколад является самым популярным видом шоколада в России, его доля рынка составляет 65,1% в натуральном выражении и 61,1% в денежном выражении.
Однако рост цен на какао повлиял на снижение спроса на шоколад с высоким содержанием какао-продуктов (какао тертого и какао масла). Это особенно заметно в сегменте горького шоколада, где продажи упали на 17%.
Самые известные бренды молочного шоколада в России – Alpen Gold, Milka (Mondelez International), а также «Россия — щедрая душа» от кондитерской фабрики «Россия», «Алёнка» и Kinder от Ferrero. Почти все бренды, как можно заметить, иностранные, причём из «недружественных» стран. Alpen Gold показал положительную динамику продаж на фоне повышения цены всего на 6%. И это при том, что данную продукцию пытались в течение года выводить из ассортимента крупного федерального ритейлера — «Ленты». Правда, стороны быстро договорились о взаимовыгодных условиях дальнейшего сотрудничества и Alpen Gold вместе с другими брендами компании Mondelez вернулся на полки.
Рост цен на какао повлиял на снижение спроса на шоколад с его высоким содержанием. Это особенно заметно в сегменте горького шоколада, где продажи упали на 17%. Ну а производители активно снижают вес плиток и подменяют в составе какао-продукты на более дешевые ингредиенты — растительный жир, орехи, джемы и цукаты.
