Россияне уже давно едят насекомых, но вряд ли большинство из нас подозревает об этом. Речь идет о некоторых пищевых добавках, которые можно встретить в большом количестве самых разных продуктов, напоминает издание «Агроэксперт».
В частности, популярный у производителей краситель кармин (Е120) получают из самки кошенильного червеца. Он есть в мясных и молочных продуктах, алкогольных и безалкогольных напитках, (в «соках» сплошь и рядом), в конфетах, мармеладе и йогуртах. Почти каждый так или иначе покупает что-либо из вышеперечисленного.
И даже если на упаковке йогурта или сока указано «не содержит красителей», то чаще всего речь идет о том, что продукт не содержит искусственных красителей. Кармин же относится к натуральным, поэтому его можно встретить даже в продуктах высокого ценового сегмента и так называемой ЗОЖ-продукции.
Еще одна добавка — шеллак (Е904). Ее производят из секреции насекомых Laccifer lacca, и привозят в Россию в основном из Индии и Таиланда. E904 часто применяют для обработки фруктов и овощей, кофейных зерен и орехов. Если вы видите блестящее яблоко, то с большой долей вероятности его обработали именно шеллаком. Также эта добавка защищает продукты от потери влаги и заражения гнилостными бактериями.
На российский рынок выводят пищевые ингредиенты из насекомых
