В России на протяжении трех недель подряд дорожает картофель, а с начала года цены на него по данным Росстата выросли сразу на 55%. Это даже больше, чем на сливочное масло, ситуацию с которым все последние недели активно обсуждают участники рынка и общественность.
В рознице цены на картошку со состоянию на 21 октября составили около 45 рублей за килограмм. Однако в зависимости от видов и сортов корнеплода цена может различаться. Есть картофель и по 300 рублей за килограмм, а есть мелкие клубни по 30-40 рублей.
Основная причина подорожания — объем собранного урожая. В этом году прогнозируется собрать порядка 7 млн тонн картошки, что почти на 20% ниже прошлогоднего показателя, когда был переизбыток предложения. Соответственно, при избыточном наличии картофеля, цены на него не могли повышать — аграрии сбывали продукцию либо с минимальными наценками, либо вообще «в ноль», чтобы хотя бы не нести убытки.
Это привело к тому, что в 2024 году площади под картофель сократились. Фермеры частично переориентировались на более востребованные культуры. В итоге к концу года на рынке сложилась непростая ситуация: дефицита хоть и нет, но об избыточном предложении по картошке говорить уже не приходится. Поэтому производители смело закладывают в нынешние цены на него свои прошлогодние издержки, ведь они росли и в 2023 году, и в нынешнем. Это, прежде всего, стоимость ручного труда в полях (говорят о повышении в два раза), подорожание всех компонентов для производства, логистики, семян, удорожание заемных средств.
Также на урожае 2024 года сказываются и погодные условия, которые также с большой долей вероятности приведут к снижению показателей по итогам года.
При этом никакого дефицита картошки нет, уверяют и аграрии, и аналитики, и ритейлеры. Однако рост цен в сложившихся условиях неизбежен. Недостающие объемы традиционно будут завозить в Россию из других стран, в основном из Азербайджана и Египта. Но это происходит ежегодно, особенно в межсезонье, когда старый урожай уже полностью выставлен на продажу, а новый еще не созрел.
Крупнейший в России производитель картошки фри хочет вытеснить турецкий импорт
