Россияне все чаще предпочитают отказываться от рыбных консервов и заменять их мясными. Это происходит из-за значительного подорожания консервированной рыбной продукции, пишут «Ведомости» со ссылкой на данные Росстата.
Производство рыбных консервов в России за 11 месяцев 2022 года сократилось на 4,6%, тогда как мясных — выросло сразу на 28%. В Рыбном союзе объясняют снижение объемов производства ростом цен. Наиболее подорожавшей консервированной рыбой стала сайра — цены на нее за последние три года взлетели в три раза. Сейчас средняя цена стандартной банки консервированной сайры — порядка 200-250 рублей. Еще одним лидером роста цен стала горбуша — за 2022 год она подорожала в два раза (к 2021 году).
Падение реальных доходов населения и необходимость экономить подтолкнули потребителей к выбору более дешевых белков. Многие переориентировались на мясные и мясосодержащие консервы, а также на продукцию из птицы. Тенденция, вероятно, будет сохраняться, ведь выбор недорогих консервов из мяса (или с его содержанием) в торговых сетях достаточно широкий: банку продукта под названием «тушенка» можно купить даже за 30 рублей.
Выжить на сотку: зачем в торговых сетях продают ультрадешевые продукты
