Россиян предупредили о сокращении поставок апельсинового сока. Это связано со сложностями при поставках сырья в страну из-за рубежа.
Концентраты для изготовления натуральных (восстановленных) соков ввозятся в Россию из стран Евросоюза и США, пишут «Известия» со ссылкой на главу ассоциации «Союзнапитки» Максима Новикова. В России концентраты для апельсинового и ряда других соков не выпускаются, поэтому их приходится импортировать.
Помимо логистических проблем против производителей играет и подорожание сырья. Закупать концентраты у прежних поставщиков стало невыгодно — цены соков на полках магазинов и так слишком высокие для массового покупателя.
Апельсиновый сок — самый популярный у россиян. Его доля на рынке пакетированных напитков составляет порядка 20%. Максим Новиков рассматривает различные сценарии дальнейшего развития событий, включая пессимистичный, при котором доля апельсинового сока может упасть до нуля.
«Исходя из уже имеющегося опыта и практики мы ожидаем проблемы с поставками из Европы и США, поэтому ориентируемся на предстоящие изменения в ассортименте. Производители уже начали прорабатывать альтернативные направления работы», — говорит глава ассоциации «Союзнапитки».
В качестве альтернативы апельсиновому соку может быть предложен виноградный. Производители уже ведут переговоры с переработчиками винограда из Узбекистана, которые могут поставлять соответствующий концентрат в Россию.
Сложившаяся ситуация может может также привести к тому, что производители переориентируются на выпуск апельсинового нектара (где доля натурального сока ниже) — это позволит меньше расходовать концентрат и сохранить апельсиновые напитки в ассортименте. Также эксперты не исключают роста доли смешанных напитков, по аналогии с мультифруктовыми соками. В этом случае апельсин будут «миксовать» с другими концентратами с той же целью — снизить долю его концентрата в напитке, но при этом иметь возможность выносить именно апельсин на этикетку.
К слову, дефицитом концентратов для соков россиян пугали и два года назад. В 2020 году появилась информация о возможном исчезновении с полок магазинов яблочного сока. Тогда страна с удивлением узнала, что концентрат для его изготовления мы в значительных объемах завозим из Китая, хотя яблоки, в отличие от апельсинов, в стране все-таки растут. Однако дефицита яблочного сока в итоге не случилось, а крупные производители соков впоследствии заместили иностранных поставщиков яблочного концентрата на российских.
