Группа компаний «Лосево» продолжает закрывать свои торговые точки в Петербурге. Накануне было объявлено о прекращении работы собственного гастромаркета на Петровском проспекте. Проект так и не получил развития. В «Лосево» объясняют подобный шаг непростыми временами из-за пандемии коронавируса и сопутствующих этому ограничений. Однако эксперты полагают, что дело не только в этом.
«К сожалению, вынужденные ограничения и сложности в этом году ударили и по нам. Мы приняли непростое решение закрыть несколько фирменных магазинов в 2020-м», — говорится в сообщении ГК «Лосево». Напомним, что летом был закрыт фирменный магазин «Лосево» в ТЦ «Жемчужная плаза», а осенью прекратила работу точка в Кронштадте. Обе точки были названы убыточными в сложившихся условиях пандемии и повышения цен у поставщиков. Снова наращивать число магазинов в «Лосево» пока не планируют, но не исключают, что предложат желающим сотрудничать по франшизе.
Несколько лет назад именно ГК «Лосево» стала активно развивать относительно новый на тот момент формат магазинов с элементами кондитерской-пекарни, но затем ставка была сделана на массовый сбыт в крупные торговые сети. Число собственных магазинов не росло, ряд локаций компания оставила и в «докоронавирусные» времена. При этом сегодня продукция «Лосево» является массовой — она представлена почти во всех сетевых магазинах и позиционируется как «фермерский продукт от местного производителя».
«Сейчас многие стараются объяснить любые неудачные проекты коронавирусом. Изначально, когда открылся этот гастромаркет на Петровском проспекте, он был совмещен с небольшим кафе, в котором подвались стейки. Но к такой еде, как стейки, не предлагалось, например, вино. А ведь со стейками люди очень любят пить пиво или вино. Однако в гастромаркете «Лосево» предлагали запивать стейки чаем или кофе. Неудивительно, что проект со стейками достаточно быстро свернули. По сути, остался только магазин и перекусы», — вспоминает этапы развития проекта консультант по организации пищевых производств, предприниматель Иван Кузнецов.
Он также обращает внимание на фактор цены. «Не совсем понятно, за что переплачивать? Продукция «Лосево» ничем особым сегодня не отличается от аналогов транснациональных корпораций, но позиционируется как «фермерская». В этой связи хочется вспомнить знаменитый слоган из рекламы прошлых лет: «если нет разницы, зачем платить больше?». Кажется, потребитель начинает разбираться в этом вопросе», — полагает Кузнецов.
Также собеседник «Продукт медиа» полагает, что компания не смогла грамотно сформировать ассортимент, не выводя на рынок наиболее трендовые и востребованные позиции. «Лосево» так и не смогло предложить рынку то, что люди хотели бы покупать достаточно регулярно. У этого крупного предприятия нет никакого уникального продукта которым можно было бы гордиться и делать его флагманом ассортимента. Нет того, за чем хотелось бы идти. Была возможность выстрелить со стейками, но она провалилась по причинам, указанным выше. Была лучшая запеканка на рынке, но со временем она сильно подорожала и потом исчезла с полок. А модные сейчас йогурты в стаканчиках и творожки компания так и не производит».
