Внимательный покупатель наверняка замечал надписи на упаковках с сахаром в магазинах, где, помимо всего прочего, указана категория этого продукта. Например, «Экстра», ТС1 или ТС2. Что всё это значит и чем сахар разных категорий может отличаться друг от друга?
Стоит отметить, что цена на сахар, как и на любой продукт, зависит не только (и не столько) от его характеристик, сколько от раскрученности и, соответственно, бюджета на продвижение, торговой марки. Активно рекламируемые марки или марки эксклюзивного сахара (например, тростникового) всегда будут стоить дороже при сопоставимом с бюджетными марками продукта качестве.
Что следует понимать под бюджетными марками? Прежде всего, собственные торговые марки (СТМ) торговых сетей. Такая продукция максимально «очищена» от разного рода сборов и затрат на продвижение, рекламу и маркетинг. Следовательно, имеет минимальную наценку, а выгоду производителю и продавцу приносит за счёт больших объёмов продаж. Сюда же можно отнести экономию на упаковке — недорогие марки не имеют «крафтовых» и прочих упаковок, они фасуются в самую простую плёнку.
Именно поэтому сахар категории «Экстра» и, например, ТС2 можно встретить как в бюджетном исполнении, так и в дорогом варианте. К слову, ТС расшифровывается как «товарный сорт».
Итак, категория «Экстра» требует, чтобы белый сахар содержал не менее 99,80% очищенной кристаллизованной сахарозы — того самого, что остаётся от сахарной свеклы после её многоступенчатой обработки.
Белый сахар категорий ТС1 и ТС2 должен содержать не менее 99,70% кристаллизованной сахарозы. Категорией ТС3 обозначается фабричный сахар с содержанием кристаллизованной сахарозы не менее 99,50%. Сахар последней категории характерен желтоватым оттенком, но смущать это не должно.
Таким образом, чем выше категория сахара, тем он более белый и более чистый. Всё просто. Напомним, что основной объём потребляемого в России сахара производится из сахарной свеклы и сахарного тростника. Оба растения имеют один и тот же состав — сахарозу. Различается лишь степень очистки для получения продукта в том виде, в котором мы к нему привыкли.
Что значит цвет не должен смущать
Что не понятно? Желтый сахар тоже можно есть
Более полезный для здоровья свекловичный сахар желтоватого цвета , т.к. после очистки в нем осталось больше целебных природных веществ , свойств . Раньше , до появления с Кубы тростникового белого сахара , мы пользовались развесным желтым свекловичным сахарным песком и полнели от него , кстати , много меньше .
Свекловичный самогон тоже полезнее пить неочищенным (для популяции) ! Пусть вас не смущает бурдовый цвет и дивный аромат — пейте смело! И асчутите пользу в теле пользу (поутру).
Самогонная сивуха тоже полезна, она расстворяет камни в почках. А голова болит от неуперенного пития.
Ацетон в сивухе тоже полезен?
Не путать со снегом.
Желтый и слаще! В советское время, в 80-х, я работала в торговле, а было два вида сахара: рафинированный(белый, крупнокристаллический, стоил 84 копейки за 1 кг) и нерафинированный,( мелкий, желтовато-кремовый, послаже намного, стоил 78 копеек за 1 кг)И ещё хочу заметить, что за 5 лет моей работы, цены не росли и не менялись, ни на что, крупы, рыба, колбаса, кондитерка, консервация и др.- вот что значит стабильность, а не застой, как сейчас тупые, новые политиканы говорят! Сейчас бы этот ,, застой»! А то цены на сахар ,по закону, должны быть заморожены в пределах потолка- 45р ! На самом деле, всё иначе! Никто и ничего не соблюдает и не выполняет!
А кроме того, каждый Новый Год цены на продукты снижали! Сталин строго за этим следил! После войны это было таким подарком! И да, сахар стоил 78 коп килограм.
Истина
Цены не росли — да, но потом просто всё лопнуло за один момент. Даже доллар за это время сильно обесценился — а вы хотели, что бы страна десятками лет поддерживала одну и туже продажную стоимость продукта (при её на порядок более высокой СЕБЕстоимости).
Опять совкодрочеры приехали. Сколько уже можно сусолить: при совке были и плюсы и минусы
Вы бы почитали процесс производства сахара: сырье фосфатами и сернистым газом обрабатывают, что из этого для вас обладает целебными природными веществами — остается загадкой.
И Брага на нм лучше бродит!
Это как с нынешней мукой . Добиваясь белизны и воздушности в выпечке , полностью зерно очистили от целебных составляющих , что привело к вредности изготовляемых х/б изделий . Ведь самый полезный для еды хлеб — цельнозерновой или из муки грубого помола. Поэтому очень полнеем от батонов и хлеба .
,, С водой выплеснули ребёнка »
желтый снег тоже можно есть
как и желтый снег))
снег жёлтый нельзя есть, сахар можно))
А жёлтый снег ???
то что желотватый цвет допускается
значит что желтоватый цвет допускается. но если туда никто не написял.
Не нашел ответ. Какой сахар слаще — песок или кусковой колотый
Тот который на халяву!
Кусковой колотый, Александр.
?
Александр, это одно и то же. Кусковой колотый заливают сиропом из того же сахара. Я это знаю точно.
Тётя на сахарном заводе работала. Она и рассказывала.
Желтый снег не ешьте
Кусковой колотый, Александр такой же сладкий, но говорят что полезнее.
он после собачки…
у меня в моче нашли сахар
Какой категории?
Интересно, а при ссср, тоже сахар делили на котигории или это только у нас такой дибилизм..
Котигории от слова «кот»?
Именно!!!
видимо от котигорошко
Ты точно вася.
В СССР был сахар рафинированный и нерафинированный!
теперь ты диабетик
Задаюсь вопросом, где приобрести настоящий кусковой сахар, который ножом с трудом раскалывается. Эти куски были большие и разной формы, на вид отдающие блеском (с полупрозначностью) ???
не было категорий тогда, был хороший сахар, без запаха и постороннего вкуса.
я купил сахар экстра и сахар простой и разницы не какой,разница в упаковке и цене,в простой производитель-мошенник добавляет воду что при открытии упаковки превращается в камень,экстра слишком дорогой и думают типа мы дебилы,производитель один а цены разные одним словом не чего обманывать,надоело терпеть каменный сахар,нужно каменным сахаром бить производителя только нет гарантии что уползёт целым,враньё на вранье достали
Снова подорожал,весь!!
Не понятно. Что остаётся в тех малых процентах, помимо сахарозы?
Свекловичная меласса, это патока. Говорят, что имеет очень специфический неприятный запах и вкус. Тройника меласса же должна пахнуть карамелью, поэтому нерафинированный тростниковый сахар имеет карамельный запах.
БЕЛОРУСЫ помечают категории сахара СМ 2 И СМ 4. ЧТО БЫ ЭТО ЗНАЧИЛО?
Это номер смены. На пакете с сахаром это написано. Если внимательно изучить.
у меня в огороде растет сахарная морковь редис репа
В СССР был сахар рафинированный и нерафинированный!
но не факт, что сахар будет именно свекловичный. Производитель может и обмануть, заменить тростниковым. Иначе почему какой то сахар плавится, а какой то кристаллизуется крупинками.
при одной технологии двойной перегонки браги итоговый выход водки в 40 градусов катастрофически разнится от 9л на 5 кг сахара до 6 л. Грешу на сахар от разных производителей. Пока не разобрался
Да, есть такая проблема
Что за бред , какие 9 литров с 5 кг сахара ??? 1кг=1 литру при хорошем аппарате
Вчера вскрыла упаковку, где было написано, сахар тс2 рафинированный, свекловичный… и знаете, шёл какой — то сильный, специфический запах. Сперва не поняла, подумала, что это не сахар так пахнет, а что-то другое. Когда поняла, что это сахар, то была удивлена. Даже подумала, что это может быть не сахар или плохой сахар. У меня ого сахара аж 2 упаковки.
В СССР был свекольный сахар, он не имел ни запаха ни неприятного вкуса, после, ближе к 90м появился тростниковый сахар, кристаллы были крупнее, и он был не такой сладкий. Но то, как воняет современный сахар, и его неприятный вкус — это же нельзя продавать и употреблять в пищу.
Объясните пожалуйста почему один сахар слаще ,а другой менее
Ахах, какие смешные комментарии! ?