В Петербурге продолжает сокращаться количество кондитерских «Север-Метрополь». Известная и одна из старейших кондитерских Северной столицы уже давно испытывает проблемы с позиционированием и давление со стороны многочисленных конкурентов.
Как стало известно «Продукт Медиа», очередное заведение сети «Север-Метрополь» закрылось на Косой линии Васильевского острова. Наш источник уточнил, что закрыть здесь точку пришлось из-за усиления конкуренции со стороны многочисленных открывшихся здесь сетевых пекарен, кондитерских и заведений фастфуда.
«После открытия метро [станция Горный институт, открылась в конце 2024 года — прим. ред.] здесь появилось много новых пекарен, кофеен и фастфуда. Открылась «Вкусно — и точка», «Буше», «Булочные Вольчека» и еще несколько заведений. Они перетянули многих посетителей, трафик упал», — рассказал собеседник «Продукт Медиа».
При этом закрытие заведений «Севера-Метрополя» в Петербурге — не единичное явление. Точки этой сети закрывались и в других локациях. Проблема этого, одного из старейших игроков рынка кондитерских — архаичность. Некоторые заведения обновляют, однако неизвестно, помогает ли это в усиливающейся конкуренции на рынке. Косвенным свидетельством того, что не особо помогает, является выход «Севера-Метрополя» в сегмент замороженной еды и десертов для торговых сетей. Правда, пока без особого успеха.
