В России растет число раменных и лапшичных, пишут «Ведомости» со ссылкой на данные аналитической компании NTech. Спрос на азиатскую кухню сейчас формирует в основном молодежь.
За три года – с 2023-го по апрель 2026-го – общее число раменных и лапшичных в крупнейших городах увеличилось на 41%. Кроме того, рамен все чаще появляется и в меню других заведений общепита, которые тоже хотят заработать на тренде.
При этом нельзя сказать, что такая еда сильно дешевая: средняя стоимость порции рамена составляет 400-500 рублей. Хотя людей, которые покупают стакан бабл-ти за 300-400 рублей, вряд ли этот ценник сильно пугает.
Ритейлеры тоже заметили тренд и активно, буквально наперегонки друг с другом, начали открывать в своих магазинах раменные. Установили раменоварки, оформляют в азиатском стиле зоне кафе, расширяют ассортимент другой азиатской продукции.
Например, подобные магазины открывает «Магнит» (сеть «Заряд от Магнита»), «Пятерочка» («Пятерочка налету»), также раменоварки начал ставить в своих гипермаркетах «Ашан».
