Ритейлеры получили презентацию, подразумевающую, что вес части ассортимента плиток шоколада «Алёнка», «Бабаевский» и «Вдохновение» будет снижен, пишет «Ъ» со ссылкой на источник в крупной торговой сети.
Упаковки в 200 грамм могут быть заменены на 180 и 150 грамм, 100 грамм — на 90 грамм, 90 грамм — на 75 грамм, 60 грамм — на 40 грамм. Таким образом, вес плиток снизится в среднем на 10–33%.
Холдинг «Объединенные кондитеры» (владеет всеми вышеуказанными брендами) уже давно идет пути тотального снижения веса выпускаемой продукции. Шоколадные плитки «Алёнка» весом 75 граммов уже давно есть в продаже.
Производители оправдывают такие меры, с одной стороны, постоянно растущими издержками на сырье (и не только на него), с другой — давлением торговых сетей, которые требуют сдерживать цены. И для их сдерживания в условиях растущей себестоимости есть два варианта: изменение рецептуры, когда ингредиенты заменяются на более дешевые, или уменьшение веса/объема (или оба варианта).
