Доля подделок на рынке молочной продукции начала расти после нахождения на минимуме в последние 10 лет, пожаловались в Национальном союзе производителей молока (Союзмолоко). Чаще всего фальсификатом ожидаемо оказываются сливочное масло и сыр.
Рост числа нарушений замечен во всех сегментах торговли (надо понимать, и в премиальных сетях есть фальсификат?), но самые серьезные риски возникли в сегменте госзакупок, где цена является ключевым фактором при выборе поставщика.
Эксперты связывают рост доли фальсификата с резким повышением цен на молочные продукты. В частности, сливочное масло. Массовые торговые сети на этом фоне все чаще стали прибегать к сотрудничеству с сомнительными поставщиками подозрительно дешевой продукции, называемой сливочным маслом.
Особенно сложная ситуация складывается в дискаунтерах. Недавние проверки сети «Светофор» подтверждают это: Роспотребнадзор и Россельхознадзор нашли там множество фальсифицированных продуктов, в том числе и молочных, изъяв в общей сложности 300 тонн небезопасной еды. И это только одна сеть, которую скрупулезно проверяли весь январь.
В Петербурге назвали сеть, где больше всего поддельного масла
