Россельхознадзор фиксирует рост фальсификации молочных продуктов и мёда в 2024 году, пишет портал «Агроэксперт». Рост доли фальсифицированной продукции небольшой, но руководитель ведомства Сергей Данкверт убежден, что если ничего не предпринимать, то ситуация будет ухудшаться.
Из всех исследуемых Россельхознадзором за прошлый год образцов молочной продукции доля фальсификата составила 13,09%. В 2023 году этот показатель был 12,04%. По мёду выявили 8,27% проб с признаками фальсификата, за 2023-й — 7,66%. Молочные продукты чаще всего фальсифицируют тем, что добавляют растительные жиры для их удешевления (или полностью заменяют ими молочный жир). В зоне особого риска сливочное масло, творог и сыры.
Что касается мёда, то наиболее частыми нарушениями, которые выявляют при проверках, являются канцерогены, несоответствие ботанического происхождения мёда, а также сахарный сироп. Особенно часто таким способом подделывают дешевый мёд (как правило, выпускается под собственными торговыми марками ряда сетей), чтобы уложиться в ценовые требования ритейлеров. Ранее в Роскачестве назвали именно мёд самым часто подделываемым продуктом в стране.
Глава Россельхознадзора Сергей Данкверт поддержал идею введения уголовной ответственности за фальсификацию продуктов. В ином случае, считает он, ситуация будет развиваться «от плохого к худшему». Ранее с предложением уголовно наказывать тех, кто выпускает фальсификат, выступила Общественная палата России.
