Большинство россиян хотят видеть элементы русской кухни в фастфуде, утверждают аналитики «Бургер Кинга» опросившие на предмет гастрономических предпочтений жителей России.
В ходе опроса выяснилось, что у большинства россиян русская кухня ассоциируется в первую очередь с борщом, пельменями и квасом. Самыми «русскими» продуктами были выбраны соленые огурцы, ржаной хлеб и сметана.
«Русская кухня — новый тренд, который обходит по популярности даже итальянскую и японскую», — отметил руководитель управления разработок и внедрения новой продукции «Бургер Кинг» Игорь Линчук.
За год в «Бургер Кинг» было съедено более 3,7 млн позиций с элементами русской кухни. Под элементами понимается то, что традиционный бургер наделяют какими-либо ингредиентами, которые ассоциируются с русской кухней.
Не отстает и ключевой конкурент — «Вкусно — и точка». Там также активно экспериментируют с русским меню: «муромские блинчики», каши, пунши, «русские бургеры».
