Потребление молочной продукции в 2025 году продолжит расти, а вот производственных мощностей для удовлетворения спроса будет не хватать, их и сейчас не хватает, пишет «Агроинвестор» со ссылкой на экспертов молочного рынка. Это может привести к дальнейшему росту цен.
Активный рост потребления молочных продуктов начался еще в 2023 году: в эквиваленте молока оно увеличилось на 1,5 млн тонн, в то время как производство сырья выросло на 1,2 млн тонн. Но тогда выручили запасы готовой продукции и производственных мощностей. А вот в 2024 году ни того, ни другого уже не было, итог известен: рост цен на молоко, перебои со сливочным маслом и резкий рост цен на него.
«Если рост доходов населения продолжится, мы увидим рост потребления, и, соответственно, проходить следующий год будет в определенном смысле еще сложнее, чем этот», — считает гендиректор Streda Consulting Алексей Груздев.
Еще одна проблема, с которой предстоит столкнуться производители молока — решение Минсельхоза сократить в 2025 году субсидирование ранее выданных льготных инвесткредитов до 50% от ключевой ставки.
Портал The DairyNews опросил участников молочной отрасли, каким они видят будущее в складывающихся условиях. Оптимизма у них мало. Прежде всего, указывают эксперты, никто не захочет заниматься новыми инвестиционными проектами, то есть, работать над расширением предложения на рынке. Компании сосредоточатся на том, чтобы только довести до конца начатые проекты.
Еще одна не радужная перспектива — поглощение небольших игроков.
«На молочном рынке России в скором времени произойдет большой передел: крупные и более эффективные собственники поглотят менее эффективные хозяйства», − прогнозирует директор ООО «Сибирское молоко» Евгений Мезин.
Дефицит рабочей силы также может сказаться на объемах производства молока, прежде всего, в малых хозяйствах, где он сильнее сказывается на возможности поддерживать работу.
Все это в конечном итоге может привести к очередному витку роста цен, предполагают в «Руспродсоюзе».
«К этому [сокращению субсидирования льготных ставок] предприятия в текущих экономических условиях не готовы. В результате возросшие издержки будут переложены в себестоимость. Собственных ресурсов для сдерживания ее роста у поставщиков сегодня нет. Это приведет к корректировке себестоимости и может отразиться на ценах всей товаропроизводящей цепочки», − считает исполнительный директор «Руспродсоюза» Дмитрий Востриков.
С такой точкой зрения согласны генеральный директор ООО «Агромилк» Сергей Блюма и Генеральный директор ООО «УК «Агрохолдинг Белозорие» Владимир Михайлов, которые убеждены, что все новые издержки в конечном счете лягут на конечного потребителя.
«Повышение себестоимости вынуждает переработчиков корректировать отпускные цены, чтобы сохранить рентабельность. Таким образом, конечная стоимость производства молочной продукции будет возрастать, что повлияет на доступность товаров для потребителей и создаст дополнительное ценовое давление на рынок. Снижение субсидий по действующим кредитам не только замедлит реализацию планов по развитию молочной отрасли, но и может спровоцировать инфляцию на продовольственном рынке», − подытожил Владимир Михайлов.
