«Вкусвилл» открыл первый магазин с фуд-кортом. Пока в порядке эксперимента. Он расположен в Москве и отличается увеличенной площадью (вместо стандартных 100-250 кв. метров она составляет 650 кв. метров) и широким ассортиментом продукции, в том числе для здорового питания.
Как рассказали в компании, в новой торговой точке продается горячая еда, есть кафе-пекарня, мясные и рыбные витрины с живой рыбой и устрицами, десерты, сэндвичи, смузи, свежеприготовленные курица-гриль, рыба и мясо.
Территория фуд-корта занимает почти 1/4 магазина — там предусмотрена кухня и более 20 посадочных мест. Основным материалом отделки гастрономического пространства стало дерево. Представители сети отмечают, что это было сделано для создания ощущения домашнего уюта. К декабрю на территории планируется установить винные витрины «Вкусвилла» с 250 видами вин.
Магазин такого формата — пилотный. Решение о развитии проекта примут по результатам работы первой точки и отзывам покупателей.
Магазин с фуд-кортом стал для «Вкусвилла» уже вторым экспериментом с форматами за два месяца. В начале сентября стало известно, что сеть собирается открыть первый магазин косметики под названием «Вкусвилл красиво» и уже ищет сотрудников для первой торговой точки, кстати, тоже в Москве. Однако информации о сроках открытия до сих пор нет.
Таким образом, ритейлер продолжает тестировать новые форматы, пытаясь стать полноценной мультиформатной сетью, как «Магнит» или Х5. Правда, далеко не всегда эксперименты «Вкусвилла» оказываются успешными — многие начинания так и не получают дальнейшего массового распространения.
