Петербургских производителей колбас и мясной продукции на рынке фактически не осталось. На сегодняшний день есть лишь небольшое количество мясоперерабатывающих предприятий, но их объемы в масштабах продаж через сетевые магазины ничтожны.
Издание «ДП» обратило внимание на банкротство очередного местного производителя — ООО «МПК «Петровские деликатесы». Однако это тоже относительно небольшой игрок рынка, поэтому его уход вряд ли сильно скажется на ассортименте в торговых сетях, который уже почти полностью состоит из иногородних поставщиков.
Петербуржцы в основном потребляют массовую продукцию крупных мясоперерабатывающих холдингов: «Черкизово», «Микоян», «Останкино», «Царицыно», Великолукский мясокомбинат. Последний отчасти считается «местным», но все же это предприятие из Псковской области, а не из Петербурга или Ленобласти.
Напомним, что «Пит–Продукт» и «Самсон» были куплены холдингом «Черкизово». К слову, «Черкизово» полностью вывело бренд «Пит-Продукт» из продажи.
Местный производитель «Парнас-М», который возобновил выпуск продукции после многих лет простоя, ориентирован сейчас исключительно на масс-сегмент: его колбасы и сосиски можно встретить только в дискаунтерах. На этот же сегмент работает производитель колбас и сосисок «Совад» — его продукция продается в дискаунтерах «Семишагофф» и «Сезон».
Компания «Мит-Стар» работает в более высоком ценовом сегменте, однако это не массовая продукция. В некоторых сетях она если и представлена, то крайне ограниченно.
