В магазинных пельменях встречаются опасные бактерии, поэтому лучше не покупать этот продукт в магазинах, а готовить его самостоятельно, утверждают в Роскачестве. К таким выводам эксперты пришли после того, как проверили ряд торговых марок пельменей.
Специалисты исследовали 20 торговых марок пельменей по 587 показателям. В итоге ни одна продукция не стала претендентом на российский знак качества.
«Нам встретились и кишечная палочка, и сальмонеллы, и листерии, и в принципе повышенная общая микробная обсемененность», — поделилась неутешительными результатами исследованиям эксперт Роскачества Наталья Завьялова
Эксперты дали совет: не покупать пельмени в магазинах. Ну а уж если купили, то варить/жарить минимум 10 минут. Полностью удалить из пельменей листерии и сальмонеллу, необходима температура 85 градусов.
